奈良県の日本酒ランキング 2026年4月版

原点に帰る。 風の森のド定番、秋津穂657。 これが一番旨い。 迷った時はこれ。

シュワシュワ炭酸ガスを感じた後はバランスの良い酸味と甘み。フルーティなメロンのような香り。

口に広がる甘みの後に、上品な旨みを感じられる🍶

日本酒記録 7月 おでん 俺のだし メロン🍈

お蕎麦屋さんでいただいたお酒。 ぶどうの香りが爽やかで味も微炭酸でとても飲みやすい。油断するとグイグイ進んじゃうお酒です。

甘口だが、甘さ濃厚では無い。にしかわにてペアリングの一種目として登場

はせがわ酒店日本橋店🍶

口に含んだ瞬間舌先にピリッとくる感覚。なんじゃこりゃ？と思う間もなくその感覚は消えて行き、後にみずみずしい味わいが口腔に広がっていく。 きれいなバランスの良い味わい。 低温長期発酵一回火入れ(瓶燗火入れ？)ということなので、少しガス感が残ってるのかな？ →2日目開栓時にプシュッと音がしたのでそんな感じですね。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,616 再購入日 2023.07.19 森●●QMで購入 購入価格¥1,760 原料米（麹米）山田錦 原料米（掛米）山田錦 精米歩合（麹米）60% 精米歩合（掛米）60% 酵母　非公開(9号酵母) 日本酒度　非公開(+3) 酸度　非公開(1.8) アルコール度数　15% アミノ酸度　非公開 ※()内は古い情報かどこかの分析値?ネット情報につき正確でない可能性あり

夏の定番 低アルながら、無加水。 風の森は全て無濾過無加水。 低アルに調整するため、酒が不安定なのか、8月末までに飲むように、記載あり。 なんぼでも飲める。

鼻でかぐ香りはバナナのような香りもするけどマスカット感。 爽やかすぎてスルスル飲んでしまう。 名前の通り、夏の夜空と、いや透き通った夜風を感じた。 普段は意識をしていなかった同級生を初夏の祭の夜、浴衣姿を見てときめいた気持ちがフラッシュバック。

飲んだ時のフレッシュさが美味しく、間違いない一本です。

超辛口ですがまろやかさ、爽やかさで深い旨みのお酒です。食中でも単体でも楽しめると思います。 今回冷酒で飲みましたが燗での良い様なので次はそちらで楽しみたいです。

まさにサイダー！ シュワシュワで春らしい爽やかな味わいの春酒です 甘過ぎず、酸味も程よくキレがいい為、旨味やコクよりフレッシュさが際立つので何にでも合わせやすく飲みやすい日本酒だと思いました 日本酒にしては低アルなので炭酸ジュースの代わりにぐびぐび飲んでしまいそうな1本

爽やかな香りとラムネに似たフレッシュさ 米の甘みとコクもしっかり感じます。 旨い！

酒感あるが香りが良くまろやかで飲みやすい。華やか。酸味強め。

何度飲んでも美味い酒！マスカットの様なフルーティーでほんのり甘く、飲みやすいです。口の中が爽やかになります。

日が経つにつれ味わいが全然違います。最初はガス感が強いですが、それが抜けてマイルドになるとふわっとしたフレッシュフルーティな感じになります。 また買いたい。。

風の森はALPHA1、807、このお酒を連続で飲んでみました。この507はバイナップとメロンを感じ、他の二種類より、飲み口の甘さを一番感じられます。個人的には1番の好みです。風の森はどれもそうなのですが、雑味が残らず、キレが良いのが心地よいです。 このお酒も甘味を最初に感じるものの、スッとキレていきます。飲みすぎるのが怖いお酒です。

美味かったー♪ 某スーパーのお寿司と共に堪能しました！

何故か初みむろ杉。 非常にタッチが柔らかく、旨味もある。 何故初めてなのかと後悔する味わい。

本年二本目。 いつもの風の森の印象とは異なり、辛さを感じる。 半年ほど熟成させたからか？

新年のお酒はこれに決めてました！！ 安定の風の森の美味しさ！！ いい一年になりそうだ笑

甘い うだつにて。寿司とともに。

甘さと酸味が程よく、微炭酸のお酒です。炭酸系が苦手な方でも飲みやすいかと思います。フレッシュなので夏にスッキリ飲めます。

久し振りのALPHA 今回はDRY。 低アルで辛口、酒が進む。 これからの季節にいい。 酸味も強め。

う・ま・い！ フルーティだけど甘すぎずスッキリさも感じる。売れっ子日本酒だったのね。こりゃ誰にでもおすすめできる！という日本酒でした。他のタイプも飲んでみよ、こういう出会い楽しい。 点数：5点 ５点：　ぜひまた飲みたい！！ ４点：　機会があれば飲みたい！ ３点：　また飲んでもよい。 ２点：　一度飲めば満足。 １点：　好みではなかった。

有名酒である風の森は奈良の酒造で、全量無濾過生原酒で提供されていそうです。こちらは山田錦を80％削って7号酵母で仕込んだお酒だそう。 噂には無濾過生原酒らしく炭酸が聞いた形のお酒になるそうですが、そこまで炭酸は強くないと思いました。味としては、山田錦をあまり削っていないながらもきれいな味わい。フルーティーではありますがあまり強いわけではなく、私はメロンっぽいかなと思いました。 このみのひとが多いという酒というだけあって、間違いなく美味しいです。米をあまり削っていない割にそんなにクセは強くないと思うので、万人に受け入れられそう。クリームチーズとかはよく合うかも。

またしても風の森 今回は山田錦807。 酒米の王道。 何も言うことなし。

@かきぬま 強く甘さを感じるが、飲んだ後は爽やか。 美味しい。また飲みたい。

甘すぎはしないけど、程よいガス感で飲みやすい。フレッシュさもありながら、和食…とくにお刺身とかに合いそうな上品なバランスの味がとても良い。

おりがらみかつ火入れを行っていないということで、開ける時のプシュ感は言わずもがな。 もはやスパークリングとして出しても大丈夫なぐらいのガス感。 香り、味わいはラムネ。 ラムネの後に少しお米の味わいが来る感じ。 低アルコール、シュワシュワ感、ラムネのような香りと味わいが相まって、飲みやすく、ジュースのような感覚で飲めるように思える。 日本酒が苦手だと思っている人に是非飲んで欲しい。

時間が経ってもラムネ感強い。 旨すぎる。 毎年、みむろ杉の生酒は外せない。

大人のラムネの様で、非常にすっきり飲めます。さわやかな感じで、飲みやすいので、真夏に飲みたいお酒でした。お酒が苦手な方はにおすすめです。

みむろ杉ろまんシリーズ グラッツィエ　ア　ディオ　雄町100% ディオ　アビータ　山田錦100% どちらもアルコール分13度 飲み比べてみました どちらも白ワインのようでイマドキ とても美味しい！ 通年商品のディオアビータは毎日でも飲みたい、スイスイ呑んでしまうヤバいお酒 グラッツィエアディオは更に酸が加わり楽しみが広がるお酒 この2本はまた呑みたくなる忘れられないお酒になりそうです☆

今日も風の森 やっぱり風の森。 今回は雄町807。 どれも旨い。

鯉味のお魚にもさっぱり漬物にも合いました！ 精米歩合が80%ということで複雑な味わいで、 その中でも甘みや酸味のバランスがよくとても飲みやすいお酒でした。

秋津穂の中で一番好きな扁平精米。 5種の中でもやっぱりこれがいい。

これも居酒屋での一杯。奈良のお酒で、純米造りの無濾過、無加水、生酒にこだわったお酒とのこと。気になる銘柄の一つでした。 扁平精米ということで、普通の削りよりも歩留まり良いんだなー、とか考えてました。 微炭酸が一つの特徴なんじゃないかと思ってます。甘さはありますが、私は麹や甘酒のような酸味と甘さを微かに感じました。 これも日本酒っぽさはそんなに強くないと思うので、日本酒が苦手な人に飲んでもらいたい一杯です。

春鹿と言えばこの一本！ 関西に居た時はすぐに手に入ったのに、東京はなかなか売ってないなー。 最近新しいのも蔵出ししており、そっちも飲みたい！

みなさんご存知の美味しいやつです。 超辛口と書いてあるけど 全然飲みにくくなく、むしろ好みでした。 安心安定の日本酒！

旧ラベル 取っておいた旧ラベルの秋津穂を開栓。 相変わらずの発泡はあり。 一升瓶があった頃は、開栓時に蓋が飛んだことがあった。 開栓後も再度蓋が飛ぶという、酒が活きている証明は4合瓶ではなくなったのが悲しい。 旨さは相変わらずで、コスパは最高。

久しぶりに飲んだけど、やっぱりガス感と程好い甘さは良いです。何よりコスパが最高。

開栓時にしゅぽっと音が鳴るほどのガス感。数日置くと趣が変わって何度も楽しめる楽しさがあります。

日本酒記録2022 9月

みむろ杉は裏切らない、気がする

奈良県の小料理屋さんで飲んだお酒。メニューに詳しく書いてなかったので、たぶんこれだろうというお酒で記録します笑 フルーティーな口当たりが美味しくて、どんどん飲めてしまう！後味に甘さは残らず、スッキリとしていて優しい和食と相性抜群だった！

ミルキーさが残りつつ、飲みやすいお酒です。

微炭酸で結構甘め。 後味が結構残るけど飲みやすい。 好きなお酒だけど２回目は買わない。

夏酒の中でも色々と名を聞くみむろ杉の夏純を頂きました。ラベルも夏っぽくて美味しそうです。 ラベルのせいなのか、味わいは軽めのラムネって感じがします。ちょっとメロンっぽさもあるような、甘いけどスッキリとした味わいです。苦さもなくグイグイ飲めます。 もしかしたらロックで飲んでも美味しいかもしれません。桃みたいな濃厚甘口のフルーツとかと合わせたら美味しいかもしれません。

夏らしいスッキリさが特徴で、非常に飲みやすいです。ただ、アルコール感や余韻が無い為、物足りない感じもします。

開栓初日から、軽やかな飲み口 雑味や苦味もなし 旨味を酸味がそっと支える感じが自分好みで 雄町の良いところを、スッキリと切り取った感じです 実際にシュワシュワ感じるほどではないんですが、分類としてはシュワシュワ系なんですかね 風の森らしい感じです (呑み慣れてる人にしか伝わりませんね😑) とは言え 風の森シリーズは807でもスッキリ呑めるので 607より807の方が、米の味がする気がする…と言う点では、607は自分的には綺麗すぎると言うか… ちょっとオーバースペックな気もしました(￣▽￣;)

奈良女子大学創立100周年記念で開発されたそうです。 少しだけとろみがあります。 この日本酒の特徴はなんと言っても、フルーティさと酸味です。 白ワインに似た味わいがありますが、個人的に白ワインより飲みやすいと感じました！ 日本酒っぽくない日本酒です！ 好き嫌いは分かれるかもしれませんが、一度飲んでみる価値はあると思います！ 純米酒

香りは華やかで一口呑むと桜🌸の香りがフワァ〜っと広がりトロッとした呑口で後味サッパリ😆✨ 春を十分に感じれました🤗

篠峯にしては珍しく、日本酒度がマイナスの甘め。 明利系酵母を使ったフレッシュandジューシーな味わい。 これは赤磐雄町だが、山田錦バージョンもあるのでそれと飲み比べ。

ガチで美味かった！！！ 文句なくベスト酒♪ 少しのガス感と程よいジューシーさ♪ 見た目は甘ったるそうに見えるけど 全然そんなことなくてバランスの良いお酒でした！ 一升瓶で買おうっと笑