熊本県の日本酒ランキング 2026年4月版
口コミ評価、投稿数、「Best!!」獲得数をもとに算出した日本酒の総合ランキングです。
1
花の香酒造株式会社（熊本県）
産土 山田錦 YAMADA NISHIKI
3.06
36件の口コミ
稲文化2000年の歴史ある菊池川流域和水地区で栽培した山田錦を使用。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出すフレッシュ感は、旨みが口の中で弾けるかのような印象を与える。生酛造り。
やすかわ
華やか、でも重すぎない、現代的かつお上品
個人的にとても好み
drikin
初産土
こいつが旨いという書き込みが多く見られたので、とある時に近畿で唯一の取扱店へ。
定番なのか、山田錦の生酒が在庫あり。
夏に仕入れて漸く開栓。
なるほど、これはめちゃくちゃ旨いし、低アルでなんぼでもいける。
2
花の香酒造株式会社（熊本県）
花の香 純米大吟醸 桜花
2.50
10件の口コミ
花の香という名の通り香り最も薫り高く華やかで優しく女性的で繊細、米の旨味が中盤にかけて広がりポジティブな苦みによってキレのある味わいと豊かな香りを持つ純米大吟醸です。
あおいや
微発泡のような舌触り
ほのかに甘くやさしい味わい
3
花の香酒造株式会社（熊本県）
産土 穂増 HOMASE
3.33
3件の口コミ
「穂増」は、近年復活した熊本在来種の江戸肥後米であり、江戸末期には大阪堂島米会所で「天下第一の米」として何度も最高値を記録した。40粒の種籾から復活栽培に成功。バナナやパインのような華やかな香り、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸す複雑な味が特徴の一本。
Aya
手に入りにくい一品とのこと。広島サミットでも提供。
産土(うぶすな) 穂増(ほませ)って、読めない…泣
なんともいえないリッチ感。まろやかさと複雑な余韻。
せん
旨味の凝縮された日本酒
控えめに言っても美味い
4
花の香酒造株式会社（熊本県）
産土 エフェルヴェセント EFFERVESCENT
3.33
3件の口コミ
ある菌が持つ可能性と出会ったことで生まれた、生き生きとした（Effervescent）泡を味わう日本酒。ナッティな香り、従来の日本酒にはない柑橘を思わせる旨みと甘みが特徴の一本。
mokkunn108
りんごやブドウのようにフルーティで甘口だけど、それだけでなく米の旨みもしっかり感じられる酒。
普段からフルーティな日本酒が好きでいろいろと飲んできたけど、フルーティさが強くなればなるほど、だんだん果実酒に近づいていくような感覚を覚えていた。
この日本酒は強いフルーティさの中に確かに米の旨みを感じられるところが良い。
米を原料としてこんなにフルーティな酒を作ることができるという日本酒の可能性に感動した。
カピバラ
かなり甘酸っぱくて、少し濁り酒っぽい感じがありましたが、濁り酒よりも断然飲みやすいです！発泡もあるので、シャンパンとかに近いかも？
今まで飲んだことのない感じの日本酒でとても面白かったです。
5
花の香酒造株式会社（熊本県）
武者修行「花の香」×松本日出彦 別誂
3.50
2件の口コミ
穏やかながら、瑞々しいリンゴや洋ナシを感じる香り、フレッシュなガス感が溶け込み、柔らかさとともに骨格のある旨味とシャープな酸が軽快に、そして絶妙に絡み合います。
さけまき
ただただ美味しい。
味わいは至ってシンプルだけど、しっかりと旨味がある。リピート必至
6
瑞鷹株式会社（熊本県）
瑞鷹 しぼりたて生原酒 華ばしり
4.00
1件の口コミ
フレッシュで力強い味わい。冬季限定ならではの味わい。 「華ばしり」は、「しぼりの最初（ハナ）にふな口からほとばしる原酒」という意味。
ma
東武池袋の催事で2020年の12月に購入し、正月の刺身と合わせていただきました。
キリッと辛口で飲みやすく、初めて瑞鷹さんのお酒を飲みましたが大好きになりました。
熊本の酒蔵であまり数を作っていないようで、価格もかなりリーズナブルですので、毎年冬は催事がなくとも飲みたいです。むしろ冬以外も飲みたいです…！
8
花の香酒造株式会社（熊本県）
産土 香子 KABASHIKO
4.00
1件の口コミ
熊本県在来種の肥後香子を用いて醸造されています。生酛造り。白桃やヨーグルトを思わせる高貴な香りや酸味、コメの香りが特徴です。
9
瑞鷹株式会社（熊本県）
瑞鷹 純米酒 熊本城
2.43
7件の口コミ
熊本県産米を全量使用、阿蘇を源とする清冽な地下水と熊本酵母を使用し、自然豊かな熊本の風土が醸し出した純米酒。純米ならではの豊かなお米の旨みは冷やでもお燗でも。
10
瑞鷹株式会社（熊本県）
瑞鷹 純米吟醸酒 崇薫
2.60
5件の口コミ
辛口ながら、お米の旨みや甘みがほんのりと乗ったスムースな口当たりと、華やかに広がる吟醸香をお楽しみいただける純米吟醸酒です。
としっち
旨み強めのジューシーなお酒です。冷酒で飲むと、スッキリ感もありますが、旨みの余韻はしっかり感じられます。
11
河津酒造株式会社（熊本県）
七歩蛇 純米吟醸 花雪
2.00
6件の口コミ
槽しぼりならではの優しい口当たりと、円やで上品な米の甘味がマッタリと広がり、ほのかにスイカのような青々しい香りはありつつも、余韻は爽やかで軽やかな味わいと素朴な甘味が一体となり、綿飴みたいに溶けるように消えてゆく。
Ns
柔らかい甘みと爽やかな香り。女性にもおすすめ
12
株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）
香露 上撰 本醸造
2.67
3件の口コミ
香りの酵母、９号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す本醸造は、芳醇で旨口。地元の米神力とレイホウを使用しています。熟成期間を短め（当社比）にして、フレッシュ感がある本格的な味わいを手頃価格で楽しんでいただけます。
すが
下北 熊本の馬刺し屋さんにて
フルーティーとは反対の香り少なめなものをチョイス
3種飲み比べをして1番好みだったもの
さっぱりあっさり
癖がなく スッキリしていてキレがある
好みの味
ただ醸造アルコールが入ってるので飲みやすくても飲み過ぎないようにしたい
13
株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）
香露 純米 濃醇 ひやおろし
3.00
2件の口コミ
熊本県産オリジナル酒米「華錦」を100％使用し「熊本酵母」で醸したオール熊本産の純米酒です。『香露』で初めての「ひやおろし」、約半年間の低温貯蔵後の味わいを想定して醸されました。秋の脂の乗った魚や秋野菜（根菜の煮物）等と合わせて、花冷えからぬる燗でお楽しみ下さい。
ドフラミンゴ
香露 純米酒 濃醇 ひやおろし
香露で初めてのひやおろし。
熊本県産「華錦」と熊本酵母で醸したオール熊本産。
■原料米:華錦
■精米歩合:65%
■日本酒度:-6.8
■酸度:2.2
■度数:16.0%
14
花の香酒造株式会社（熊本県）
花の香 純米大吟醸 和水
2.33
3件の口コミ
飲んだ瞬間に完熟メロンの香りが舞い上がり、甘さと酸味の調和が巨峰を思わせる味わいを醸し出す。超ジューシーな花の香。最高級酒米「山田錦」の中でも、花の香酒造のある和水町で栽培されたもののみを使用した純米大吟醸。
16
花の香酒造株式会社（熊本県）
花の香 純米大吟醸 桜花 新酒 しぼりたて生原酒
2.00
3件の口コミ
果実や花を思わせる香りが心地よく、飲めば米の旨味・力強さがありつつも綺麗に洗練されています。
ごぉにぃごぉ
華やか、フルーティ!
開栓直後は甘めで芳醇
早めに呑んだ方が良い種類
日数が経つとだんだん苦味が増します
今後は熊本県内でしか流通しないブランド
最後に呑めて良かった！
19
山村酒造合名会社（熊本県）
れいざん 特別純米酒
3.00
1件の口コミ
南阿蘇外輪山がつくりだす、豊かな水と、酒米華錦を精米歩合60％まで磨いた酒米で醸しあげた、柔らかで味わい豊かな特別純米酒。のどにスッと入るキレのよさ。食事との相性がいい仕上げ。冷酒、ひや、ぬる燗などで。
20
瑞鷹株式会社（熊本県）
瑞鷹 大吟醸 槽搾り
2.50
2件の口コミ
酒造好適米「山田錦」を使用し、最高の手間と醸造の技術を盛り込んで仕込む大吟醸のお酒。華やかな香りと甘み旨味ののった奥深い味わいの大吟醸酒。
22
花の香酒造株式会社（熊本県）
花の香 純米吟醸 菊花
3.00
1件の口コミ
口当たりはソフトで、重くなくアルコール感もない。すぐさま生もと由来の豊富な酸が舌の上に屹立し、柑橘感ある複雑な味わいが口中に広がる。オトナの甘くないオレンジジュースといった雰囲気、風味。オレンジといっても、和の柑橘のそれ。そしてほんのり木の安らぐ香り。
としっち
フルーティーで上品なお酒でした。
酸味は僅かに感じられる程度で、バランスのよい仕上がりです。最初に飲むお酒として最適です。
23
河津酒造株式会社（熊本県）
七歩蛇 花雪 AGEHA スパークリング
3.00
1件の口コミ
酵母の発酵力とお米のやさしい甘さのバランスが絶妙な、独自の製法で作ったスパークリング日本酒です。
イチ
とてもフルーティで甘さは控えめですが
とても飲みやすく美味しかったです。
24
株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）
香露 涼酒 純米酒
2.50
2件の口コミ
熊本県産米「華錦」を100%使用し、熊本酵母で醸した純米酒。上槽から火入れまでの時間を短くし、フレッシュ感のあるタイプに仕上げました。程良い酸味と爽やかな口当り、冷やしてお楽しみください。
山田大将
スッキリ少し華やかで美味しい
25
株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）
香露 特別純米酒
3.00
1件の口コミ
旨味と酸のバランスが絶妙、厚みのある豊かな味わいの特別純米酒。冷やはもちろんお燗でも美味しく、ぬる燗にするとより濃厚な味わいを楽しめます。バランスのとれた味わいは、幅広い料理に合います。
28
株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）
香露 特別純米生原酒 立春朝搾り
3.00
1件の口コミ
今年一年の幸運と繁栄を招く縁起酒！！立春の日の朝に搾りあげた、究極のしぼりたて。地元の神主によるお祓いを受け、縁を頂いてみなさんにお届けします。当日、当店が蔵元に出向き、お酒を店頭にもって帰ってきます。
29
花の香酒造株式会社（熊本県）
花の香 菊花 九號生? 木桶醸造
3.00
1件の口コミ
口当たりはソフトで、重くなくアルコール感もない。すぐさま生酛由来の豊富な酸が舌の上に屹立し、柑橘感ある複雑な味わいが口中に広がります。
日本酒エンジョイまちゃる
本日は花の香酒造さんにて行われたイベント、【フレンチと木桶醸造酒を楽しむ１日限定ペアリング】に参加して参りました✨
今回、はじめての日本酒づくりの原点の製法【木桶仕込みの生酛造り】で造った日本酒とオシャレなお料理を楽しんだんだけど…
もう、お口の中までフレンチな雰囲気になって
トレビアーン❣️な勢いです👍
シェフは熊本出身でパリで活躍し、
東京ミッドタウンにもTOYOというお店があるようです！
和水町の柔らかい自然に包まれて
特別感が半端ないペアリングの会で幸せな気分になりました💞
味わいは香りは高め。
木桶醸造ということでほのかにながら木香を感じつつ、
花の香の名前の通り、花や果実を思わせる非常に香り高い香り。
ふくむと柔らかくその香りから感じる柔らかな甘みを感じさせつつ
シュッとしまった余韻で引き締めてくれます✨
苦味や渋みは感じさせません。
まさに今日のようなフレンチにもピッタリとハマってくれます^ ^
30
亀萬酒造合資会社（熊本県）
亀萬 純米酒 無濾過生 中汲み
3.00
1件の口コミ
ドフラミンゴ
亀萬 野白金一式九号酵母 純米
無濾過生原酒 中汲
「酒の神様」と称された、熊本が誇る野白金一博士によって分離された協会九号酵母を使用。
生原酒らしいフレッシュさ、旨みがのった濃醇さ、しっかりとした酸、余韻に少しの苦み、甘酸っぱいしっかりとした味わい。
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ度数:17.2度