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この日本酒の特徴
コハク酸(貝類に含まれるうま味物質)、リンゴ酸(爽快感のある酸味)が多く含まれ「ほのかな甘味と奥深い旨みを感じ、上品でセンス良くまとまっている爽やかな清酒」。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
ヒノヒカリ
原料米(掛米)
ヒノヒカリ
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
ナラノヤエザク酵母
日本酒度
-28
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 3件
ユ
ユーザーauODhV
5月23日
Excellent!!
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蔵元情報
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ふ
ふじ
8月30日
Best!!
奈良女子大学創立100周年記念で開発されたそうです。 少しだけとろみがあります。 この日本酒の特徴はなんと言っても、フルーティさと酸味です。 白ワインに似た味わいがありますが、個人的に白ワインより飲みやすいと感じました! 日本酒っぽくない日本酒です! 好き嫌いは分かれるかもしれませんが、一度飲んでみる価値はあると思います! 純米酒














