みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita

フルーティなかおりが素晴らしくよく、甘めの仕上がりですがスッキリ飲みやすいです。食中酒としても邪魔せず、白ワインのような使い方で鶏肉や魚料理に合わせていただくのもよかったです。

アボカドとクレソンのわさびマヨといただきました。 お料理のピリッとした辛味とまったりした旨味を受け止めて、キレイに美味しくいただけました〜。 香りも楽しみつついただけるのが嬉しい。 日本酒原価酒蔵神田にて。 美味しいよ🍶

バナナを彷彿させるフルーティーな香り。鼻から抜ける余韻が強く、すっきりしていて美味しい！余韻として若干のアルコール感があるもののキレの良さが飲みやすさにつながっているのだと思う。

純米吟醸山田錦に続いて飲んでみました。こちらも含み香はメロンです。山田錦よりも熟したメロンのようで、個人的に、山田錦は緑色の果肉、こちらは赤肉のような深い香りと甘みを感じます。とはいえ、甘みが後を引くことはなく、アルコール度数が低いせいか、後に残るアルコールっぽさも少ないです。最後に少しだけ酸味を感じ、苦味、雑味が残らない、とってもクリアーなお酒です。日本酒初心者の方にお勧めです。

みむろ杉 Dio Abita ディオアビータ 無濾過原酒 果実のようなジューシーさ、ふくよかな甘味と旨味、フィニッシュはキレイな酸。 ■原材料:米、米麹 ■原料米:山田錦100％ ■精米歩合:60％ ■アルコール分:13度（原酒）