神開

綺麗な味わいの中に芯の強さと太い味わいを感じさせる。香り、旨味、どちらもしっかりと感じられる。

ややシャープな味わい、キレとガス感のきいた一本です。

爽やかなグレープフルーツ様の香り、直汲みによるピッチピチのガス感、新酒特有の心地よい渋み。インパクトのあるラベルのお酒です。

高精白ならではの透き通った飲み口。スムースで清らかな口当たりは後味のキレの良さを感じさせる。

程よいハリとツヤが口内で広がる。米の旨さを感じさせながら野太い味わいを感じさせる。

手間を惜しまず蔵人がこまやかに醸しあげた芳醇な吟醸香。淡麗ながらに深い味わいが特長。

穏やかな香りと幅のある味わい。しっかりとした奥行きが料理の味を引き立てる濃醇辛口タイプ。

穀物感のある香りと瑞々しく柔らかい旨味。酸が綺麗に後味をまとめる。旨味の乗った濃厚なコクが特長。

もろみを連想させる高濃度のにごり酒。ほんのり甘くとろりとしたのど越しが特長。

余計な甘みを残さず、上品に仕上げられている。普段飲みの大吟醸に。

爽やかでありながら芳醇な吟醸香。やや辛口のすっきり淡麗タイプ。淡麗ながらふくらみのあるまろやかな味わい。

より締まった辛口。引き締まった味わいがお好みの方にお勧め。

飲み飽きしない旨口タイプ。温度帯も幅広く楽しめる。

豊かな吟醸香と、きめ細やかな旨味が調和し、のど越しの余韻を深いコクを爽やかに引き締めます。

鮮烈な香味・豊かなコク・喉ごしのキレ味が特徴です。

深い味わいを、穏やかな吟香がやわらかく包み込みます。

穏やかな香り、フレッシュなガス感と丸い酸味、成長の余白を感じさせる若い甘味が一体となって弾みます。

ふわっとした含み香、しっかりしたボリュームと優しい風味です。

どっしりと濃醇で旨味がのった味わい深いお酒です。

ぎっしり詰まった旨味が透明感を帯びながらスムースに感じられます。香りは程々、春らしい軽さとシャープでキレのよいタッチが持ち味のお酒です。

フルーティーな香り、軽快な口当たり、”中取り”らしいきれいでさわやかな旨味を存分に味わえます。

穏やかな含み香と、きめ細やかな旨味がほどよく調和し、のど越しの余韻を深いコクが爽やかに引き締めます。

辛口微発砲で、すっきり切れ上がる軽快タイプのお酒です。

新鮮な果実を丸かじりしたかのようなジューシーでボリュームのある果実味をお楽しみいただけます。

最初に爽やかな酸を感じ、追いかけて青梅本来の甘・酸・苦と古酒の分厚いコクが立ち上がってきます。

立ち香は穏やか、口に含むと自然の青い香りが広がり、後口には梅の心地よい苦味と純米古酒の余韻が漂います。

鮮烈な香味・豊かなコク・のど越しのキレ味が特徴です。やや辛口で濃醇なコシの強い味わいで、食中酒におすすめです。

味わい豊かで喉ごしおおらかな、じっくり味わいたい本醸造酒です。

燗でも冷やでもおいしくお飲みいただける、いつまでも飲み飽きしない弊社定番酒です。

山廃仕込み特有の酸と甘味を感じさせつつも全体は引き締まった印象の辛口活性にごり酒です。強めのガス感がよりフレッシュさを強調しています。

しぼりたて独特のフレッシュな香りと玉栄ならではの辛口の味わいにまとまっています。飲みごたえのあるお酒です。

やわらかな口当たり、優しい旨味とフレッシュな酸が心地よいお酒です。

香りと味わいは、デラウェアの発砲白ワインのような発酵を感じます。果実味と強い酸が広がり、ほの甘酸っぱく軽やかに楽しめます。

上立ち香に若いぶどうの果汁を連想させる爽やかな香りと発酵の香りを感じます。まずは力強い泡と共にデラウェアの新酒ような力強い酸と果実味が広がります。甘さ控えめ、後口はグレープフルーツ様の軽い苦みを感じさせながら軽やかです。

味わいは先に出た次女より甘さ控えめややドライ、若いぶどう果汁様の爽やかさ、リンゴのような酸味とグレープフルーツな苦みも心地よい後口、もちろん開栓注意の発泡感は香ばしい焼き物とも好相性を期待させます。

純米酒らしい旨味を感じつつ、全体の印象がとても軽やかで爽やかに仕上がっています。

リンゴのような清々しい香り、狙い通りに甘すぎず辛くなく、飲み飽きしないどころか何杯でも飲みたくなるような、鮮烈で切れ上がる酸が特徴の日本酒に仕上がりました。

非常にフレッシュな状態を保っています。甘さを若干抑え、より透明感のある飲み口になっています。

シャープで引き締まったやや辛口に仕上げられています。

華やかで鮮烈な吟醸香とガス香、フレッシュで瑞々しいマスカット様の甘味がジューシーな酸味とバランスよく踊り、直汲みならではのガス感と新酒の渋味が後口を締めます。

ガス感を想像させる爽やかなハーブ様の香り、過剰な膨らみのないシャープな味わいと瑞々しさ、玉栄らしい若々しい青さと微発砲を伴いながらキレます。若く粗削りながらも洗練を感じさせる一本です。

低温熟成を経てしっかりした旨味がありバランスのよいお酒です。

貴譲酒特有のエステル香、トロっとした極甘口のデザート日本酒です。

柔らかな口当たりと印象的な酸味に、やや熟感が増え、食事に寄り添うような仕上がりです。落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、品のよさと滑らかなタッチ、口中で吟吹雪らしい柔らかく幅広い旨味が次第にじわりと広がります。程よいボリュームもありながらもキレのよい味わいです。

飲み口は爽やか、甘味は豊かに蜂蜜のようでありながら、後口はきれいなお酒です。

スッキリとした酸、グレープフルーツのような渋味。優しくスムースな飲み口のお酒です。

神開史上最も辛口、フレッシュなキレがある酸が美味しいドライな味わいです。

いい意味で山廃らしからぬ、クリアでバランスのとれた、旨味もしっかりの純米吟醸酒です。

アクの強さはあまり感じず、生でも特徴だった山廃独特の酸味の強さがいい感じに落ち着いていて、クリアな味わいに潜む熟成味がバランスよく飲める、飲み続けられる一本になりました。

玉栄らしい甘味酸味軽い渋味を最初に感じつつ、後口は瑞々しく軽やかです。過剰なまでの香りやフルーティーさはないので落ち着いてお飲みいただけます。

玉栄らしい青み、香ばしさを感じる滋味深さはお料理との相性を期待させます。

フレッシュなキレあがる酸が美味しいドライな味わいです。

ストイックな印象の上立ち香、口に含むとまず米の甘味を感じ、その直後にガチガチに引き締まったドライ感とアルコリックなアタックがやってきます。

フレッシュさを残した飲み口、ほどよいジューシーさのお酒です。

まだ山廃の本領のボディではないですが、爽快ですらある酸と低精白の複雑味が飲みごたえを演出します。

直詰らしいガスをうっすら感じさせながらもとにかくパワフル。硬質な重厚感を纏った流行り全く無視のお酒です。

爽やかな酸がリードする、少し甘さ控えめの食中酒です。

爽やかな酸がリードする、少し甘さ控えめの食中酒です。こちらは生酒バージョンです。

軽やかな口当たり。透明感のある蜜のような甘み、爽やかな酸味。ライチ・カボスの香り。強い苦味でキレ、余韻はやや長く苦味が残ります。

まろやかで料理にそっと寄り添うお酒になっています。

膨らみを感じるタッチ、丸い甘味に覆われたスムーズなのど越しの味わい、スーッとキレる後口。吟吹雪の苦味がほのか、香ばしい秋の食材とも合わせやすい一本です。

強く主張するのではなく、さりげなく佇むお酒。旨味と優しい酸味がしっかりしていて、飲むほどに美味しくなります。

旨味と優しい酸味がしっかりしていて、飲むほどに美味しくなります。白ワインを思わせる味わいです。

貴醸酒のにごり酒で、ほぼもろみの濃醇な甘味が楽しめる。

乳酸の甘い風味を感じます。一口飲むとしっかりした甘味と新鮮な酸味が広がりインパクトある味わいです。