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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山廃仕込み特有の酸と甘味を感じさせつつも全体は引き締まった印象の辛口活性にごり酒です。強めのガス感がよりフレッシュさを強調しています。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～40℃
相性の良い料理
大根の煮つけ
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
滋賀県産
原料米（掛米）
滋賀県産
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会701号酵母
日本酒度
3
酸度
1.9
アルコール度数
18%
神開 純米 ざる汲み酒のよくある質問
神開 純米 ざる汲み酒はどんな日本酒ですか？
神開は藤本酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、神開 純米 ざる汲み酒はその純米酒です。山廃仕込み特有の酸と甘味を感じさせつつも全体は引き締まった印象の辛口活性にごり酒です。強めのガス感がよりフレッシュさを強調しています。
神開 純米 ざる汲み酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
神開 純米 ざる汲み酒に合う料理は？
神開 純米 ざる汲み酒には大根の煮つけがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。
神開 純米 ざる汲み酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
神開 純米 ざる汲み酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は滋賀県産です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会701号酵母です。
神開 純米 ざる汲み酒はどこで買えますか？
神開 純米 ざる汲み酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
藤本酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「神開」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神開の71商品が登録されています。
電話番号0748-62-0410