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この日本酒の特徴
山廃仕込み特有の酸と甘味を感じさせつつも全体は引き締まった印象の辛口活性にごり酒です。強めのガス感がよりフレッシュさを強調しています。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～40℃
相性の良い料理
大根の煮つけ
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
滋賀県産
原料米（掛米）
滋賀県産
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会701号酵母
日本酒度
3
酸度
1.9
アルコール度数
18%
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蔵元情報