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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
まだ山廃の本領のボディではないですが、爽快ですらある酸と低精白の複雑味が飲みごたえを演出します。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
海鮮料理
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
2
酸度
2
アルコール度数
17%
神開 山田錦七割磨 生原酒のよくある質問
神開 山田錦七割磨 生原酒はどんな日本酒ですか？
神開は藤本酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、神開 山田錦七割磨 生原酒はその純米酒です。まだ山廃の本領のボディではないですが、爽快ですらある酸と低精白の複雑味が飲みごたえを演出します。
神開 山田錦七割磨 生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
神開 山田錦七割磨 生原酒に合う料理は？
神開 山田錦七割磨 生原酒には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
神開 山田錦七割磨 生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
神開 山田錦七割磨 生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号酵母です。
神開 山田錦七割磨 生原酒はどこで買えますか？
神開 山田錦七割磨 生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
藤本酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「神開」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神開の71商品が登録されています。
電話番号0748-62-0410