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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
アクの強さはあまり感じず、生でも特徴だった山廃独特の酸味の強さがいい感じに落ち着いていて、クリアな味わいに潜む熟成味がバランスよく飲める、飲み続けられる一本になりました。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃～60℃
相性の良い料理
から揚げ
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
2
酸度
2
アルコール度数
16%
神開 純米山廃仕込 一つ火のよくある質問
神開 純米山廃仕込 一つ火はどんな日本酒ですか？
神開は藤本酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、神開 純米山廃仕込 一つ火はその純米酒です。アクの強さはあまり感じず、生でも特徴だった山廃独特の酸味の強さがいい感じに落ち着いていて、クリアな味わいに潜む熟成味がバランスよく飲める、飲み続けられる一本になりました。
神開 純米山廃仕込 一つ火の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
神開 純米山廃仕込 一つ火に合う料理は？
神開 純米山廃仕込 一つ火にはから揚げがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
神開 純米山廃仕込 一つ火のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は50℃～60℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
神開 純米山廃仕込 一つ火の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は日本晴です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会7号酵母です。
神開 純米山廃仕込 一つ火はどこで買えますか？
神開 純米山廃仕込 一つ火の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
藤本酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「神開」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神開の71商品が登録されています。
電話番号0748-62-0410