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この日本酒の特徴
アクの強さはあまり感じず、生でも特徴だった山廃独特の酸味の強さがいい感じに落ち着いていて、クリアな味わいに潜む熟成味がバランスよく飲める、飲み続けられる一本になりました。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃～60℃
相性の良い料理
から揚げ
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
2
酸度
2
アルコール度数
16%
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蔵元情報