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この日本酒の特徴
熊本県産オリジナル酒米「華錦」を100％使用し「熊本酵母」で醸したオール熊本産の純米酒です。『香露』で初めての「ひやおろし」、約半年間の低温貯蔵後の味わいを想定して醸されました。秋の脂の乗った魚や秋野菜（根菜の煮物）等と合わせて、花冷えからぬる燗でお楽しみ下さい。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
華錦（熊本県産）
原料米（掛米）
華錦（熊本県産）
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
熊本酵母
日本酒度
-6.8
酸度
2.2
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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ド
ドフラミンゴ
9月27日
Excellent!!
香露 純米酒 濃醇 ひやおろし 香露で初めてのひやおろし。 熊本県産「華錦」と熊本酵母で醸したオール熊本産。 ■原料米:華錦 ■精米歩合:65% ■日本酒度:-6.8 ■酸度:2.2 ■度数:16.0%