香露 特別純米酒

香露は株式会社熊本県酒造研究所（熊本県）が醸す銘柄で、香露 特別純米酒はその特別純米酒です。旨味と酸のバランスが絶妙、厚みのある豊かな味わいの特別純米酒。冷やはもちろんお燗でも美味しく、ぬる燗にするとより濃厚な味わいを楽しめます。バランスのとれた味わいは、幅広い料理に合います。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

香露 特別純米酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は九州神力 ・山田錦です。精米歩合は麹米60%、掛米55%です。アルコール度数は15%です。酵母は熊本酵母です。

サケアイに登録されている香露 特別純米酒の取扱店舗は2店舗（地酒専門店さかばやし、横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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