産土　山田錦　YAMADA NISHIKI

発酵の微炭酸。軽やかで飲みやすく爽やかあまりの飲みやすさに気付かずにお酒が進んでいる。そして酔っている。 特に目立った発言などをしてるわけじゃないけど、聞き上手でコチラが気持ちよく喋らせていただいている事すら無自覚になるような聞き上手なおねぇさん。

2023年8月 高田馬場 フルーティー 開栓したてのガス感が嬉しい 味の輪郭がハッキリ のど越しはややつっかえる感じ・・なんだろう？

飲んだ瞬間になんだこれは…と衝撃を受けたお酒。 記憶ではシュワっとした発泡感もあり、フルーティーな飲みやすい印象が残っています。 また飲みたい！

初産土 こいつが旨いという書き込みが多く見られたので、とある時に近畿で唯一の取扱店へ。 定番なのか、山田錦の生酒が在庫あり。 夏に仕入れて漸く開栓。 なるほど、これはめちゃくちゃ旨いし、低アルでなんぼでもいける。

自分の中で、山田錦は…もっとパンチのある古き良き日本酒テイストに仕上がることが多いと思っていましたが… まさかのフルーティーテイスト🙌 そして、ほんのり発泡感 方向的には柑橘系を思わせる甘酸っぱさに、ボリュームを感じる旨さ 後味キレッキレ ちょっとそこいらでは呑めない特別な感じのする一品でした🙆