白真弓

華やかでありながらも優しく上品な香りと、雑味とはまた違った複雑かつ、飲むたびに口の中でフワッと味がふくらむ味わいが特徴です。

もろみの香りが強く、甘味・酸味が整った味わいで、甘さ抑え目でスッキリした飲み口です。後味にちょっと酸味を感じます。

白川郷限定販売品。地元の人々が大切に守ってきた「霧立の水」という湧き水を使用し醸造したお酒。さらっとした飲み口が特徴。

麹由来の甘みを含んだ香りに、幅のあるリッチな旨みが広がり、爽やかな酸味と米の甘みのジューシーな余韻を感じます。

搾りたてならではのフレッシュで豊かな香り、ピチピチとした新鮮な味わいが特徴です。 ふんわりと麹の香りが鼻孔をくすぐり、キレのいい辛口の味わいが広がります。

芳しい香りの中に清々しい清さが すっと立つ 春の新酒です。やわらかな吟醸香とソフトな米のうまみが口の中に広がり、その後から辛味がまいります。

単に水の様な軽さではなく、涼感あふれる吟香味、なめらかな口当たり、コクのある芳醇な味わいとフィニッシュはキレのある辛口で爽快です。

とろみとも感じる旨みが凝縮された生酒です。旨さが濃くなり、まるで舌の上でゆっくり蕩ける様な味わいです。

ほどよい吟醸香と旨みがあり、切れ味抜群です。米の旨みが活きた上品でふくらみのあるお酒です。

新鮮さをそのまま味わえる芳醇な美味しさ、若く元気なお酒です。優しく華やかに立つ吟醸香と上品でいながら力強く芳醇な味わいを秘めております。

米の優しい甘みとコク、鼻腔に抜ける上品な香り、口に含んだ瞬間ふわっと広がる優しいほのかな甘みと米の旨みを感じながらも、スッキリとしたキレがあるのが特徴。

ほのかな吟醸香が立ち上り爽やかです。上質なコクとやわらかな米の甘みを優しい酸が引き締め爽やかな後味を残す美味しいお酒です。

ほのかな吟醸香としっかりとした旨みがあるのに、後味は軽くきれる感じです。

きりっとした芯のある辛口酒。綺麗にキレる後引きと、純米らしい充実した味わいは素材の旨みを包み込み、やわらかな酸味がバランスよく整っています。

アタックは奥行きのあるしっかりとした力強さの中にふくよかな米の旨味を感じ、酸味が絶妙に調和したシャープな後味です。純米酒のなめらかな飲み口です。

米本来の素朴な味わいが楽しめ、米の旨みがフワッと広がり、ほのかな酸も感じられ、最後にキュッとしたキレがある飲み心地です。

落ち着いたトーンの香りが、熟しながらもすっきりとした味わいと調和して、キレが良く味わい深い穏やかな飲み口です。

ふくらみのある味わいは、 きりっと引き締まる後口です。冷やし過ぎると香りが引き立ちませんのでご注意ください。

深く落ち着いた上品な香りとフルーティで果実味ある綺麗な味は、重厚感と繊細さが調和しいます。

可憐な花のような柔らかな吟醸香の中に感じる凛としてきめ細やかな味わい、穏やかにキレていく後味が洗練された一杯です。

満開の夜桜のように芳しい香りの中に清々しい清さが すっと立つ 春の新酒ですは、艶やかでありながら 甘さで媚びない。凛とした美しさが漂う感じがします。

清涼感あふれる吟香味、なめらかな口当たり、コクのある芳醇な味わいとフィニッシュのキレのある辛口な爽快感は、より軽快に杯がすすみます。

飲み口が良くさらっと喉ごしがよく、とろみとも感じる芳醇なうま味と爽やかなのどごしです。

新米仕込みの出来立てほやほやの雪のように白く、クリームのようにとろりと滑らかなにごり酒は、フレッシュで香りも豊か。ほんのりとした甘みとまろやかな口当たりが特徴です。

上撰のサラッとした味わいと一味違うしっかりとしたボディのある味わいは、程よい辛さとしっかりとした旨み、そこにキレの良さが加わります。

少し辛口で丸みとコクのある味わい、飲んだ後はすっきりとキレがいいのが特徴です、飲み飽きない味わいです。

丸みのある味わい、すっきりとした飲みごたえの酒です。甘みはややひかえめで、キレはそれほどでもなく、苦みが残ります。

程よい辛味が

丸みを帯びたふくよかな味わいと、すっきりとした程よい辛さのある飲み応えがあります。

丸みを帯びたふくよかな味わいと、すっきりとした程よい辛さのある飲み応えがあります。

米の風味と甘みを引き出したにごり酒は、とろりと甘くまろやかな濃厚さは、クリーミーです。飲んだ後の引き際がよく、このさっぱりとした後味が特徴です。

コクがありながらもさっぱりとした飲み口なので、味わいながらスイスイ～と飲めます。

杉樽に菰を巻いた「菰樽」を供えて祈り、樽の蓋を開いて酒を振舞い、祈願成就を願うのが「鏡開き」です。各種イベントでも縁起の良い「鏡開き」の演出を楽しめます。