白真弓 春吟醸

白真弓は有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、白真弓 春吟醸はその吟醸酒です。芳しい香りの中に清々しい清さが すっと立つ 春の新酒です。やわらかな吟醸香とソフトな米のうまみが口の中に広がり、その後から辛味がまいります。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

白真弓 春吟醸にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後（8～15℃）です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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