白真弓 飛騨の辛口純米

白真弓は有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、白真弓 飛騨の辛口純米はその純米酒です。きりっとした芯のある辛口酒。綺麗にキレる後引きと、純米らしい充実した味わいは素材の旨みを包み込み、やわらかな酸味がバランスよく整っています。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

白真弓 飛騨の辛口純米には赤身、脂の乗ったお刺身がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後、または45℃前後です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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