白真弓 特別純米ひだほまれ

白真弓は有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、白真弓 特別純米ひだほまれはその特別純米酒です。米本来の素朴な味わいが楽しめ、米の旨みがフワッと広がり、ほのかな酸も感じられ、最後にキュッとしたキレがある飲み心地です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

白真弓 特別純米ひだほまれには赤身、脂の乗ったお刺身がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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