やま

香りはほどよく、コクのある味わい。飲み口はしっかりしているが、すっと切れていくので飲みやすいです。キレがありつつも米の旨味をよく感じる。うーん美味しい。

辛口ですが端麗ではなく味わい深い。香りは結構独特。味わい濃いめ。米の旨味をよく感じるので造りにこだわりを感じます。旨みとキレのバランスがいいですね。刺身とあいます。

山廃らしい乳酸の独特な香り。熟成感も感じる。 琥珀月という名前らしく琥珀色の濃淳で甘口めでした。 旨味がかなり強めで濃い味の料理にあいそうです。 今回は冷酒でしたが常温でも美味しく飲めそうです。これからの鍋の時期にいいですね！

ぬる燗がおすすめらしいですが冷酒で飲んでしまいました。米の香りと米のしっかりした旨みを感じられます。

ホップを感じる強い香り！ 含んだ春海トロピカルフルーツのような味わいがやってきて日本酒じゃない！？って思いきや後半は日本酒らしいお米の甘味をやってくる。非常に面白い味わいでした。クラフトサケが日本酒の多様性を生み出しててすごくいいなと思います！

香り華やか。旨みと甘みがガツンとくるフルーティなお酒。ジューシーでパイナップルのような甘さ。1口目含んだときのインパクトがさすがです。これぞ花陽浴！

生酛づくりの酸味が個人的には苦手でしたがこれは美味しかった！ 生酛らしい独特な香りはありつつも甘み、酸味、苦味のバランスがまじでいいです。かつコクもあるので軽いだけじゃなく、旨みもちゃんと感じます。 こってり系の料理と合いそうです。

フルーティな香りしつつ味わいは爽快で大吟醸にしては辛口めかも。飲みあきしないのでスイスイ飲めます。200mlでよかった。四合瓶だと止まらなそう笑

華やかな香り。米の旨みをしっかり感じるお酒です。かなりコクがある。お酒単体の味は濃いめで、単体で飲むよりは料理と合わせた方が良さそう。淡白なものより味が濃いめの料理の方が良さそう。今回は冷やして飲みましたが常温でもいい味を出しそうです。

香り爽やかで飲む前から期待！米の旨味と程よい酸味のバランスが最高でした。ガス感もあり、飲み飽きしない味わいです。200mLすぐ空けれますね。風の森や楽器正宗に近い味わい。この酸味くらいがちょうど良くて好き。