白真弓 生 純米吟醸 ひだほまれ

白真弓は有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、白真弓 生 純米吟醸 ひだほまれはその純米吟醸酒です。ほのかな吟醸香が立ち上り爽やかです。上質なコクとやわらかな米の甘みを優しい酸が引き締め爽やかな後味を残す美味しいお酒です。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

白真弓 生 純米吟醸 ひだほまれには牡蠣の土手鍋がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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