白真弓 初にごり

白真弓は有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、白真弓 初にごりはその本醸造酒です。新米仕込みの出来立てほやほやの雪のように白く、クリームのようにとろりと滑らかなにごり酒は、フレッシュで香りも豊か。ほんのりとした甘みとまろやかな口当たりが特徴です。

日本酒度は-22で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

白真弓 初にごりには鶏ちゃん、バーベキューがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～12℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米はひだほまれです。アルコール度数は17%です。

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