雪の茅舎

『山田錦』を35%まで磨き、華やかな果実を思わせる香りと軽快なのど越しが特徴の純米大吟醸です。

爽やかな果実のような香りと芳醇な旨味を感じる無濾過原酒。華やかで上品な香りとお米のコクのある旨味が重なり合った、まろやかで豊かな味わいです。口に含むとお米の芳醇な甘味が広がり、後からくる程よい酸味とのバランスが調度良いお酒です。舌触りは滑らかで飲みやすく、軽快な喉ごしが爽やかさを感じます。常温でもよし、燗酒でもよし、和食全般の料理とともに楽しめます。

貫禄と新鮮さを兼ね備え、一つ上を行く酒を目指した由利正宗を代表すべき逸品です。

純米らしいふよかな米の旨味とフレッシュな酸味が調和した純米吟醸。りんごのような程よい吟醸香がふんわり香り、口に含むと適度な酸味とコクと旨みが重なり合います。丸みを帯びたなめらかな口当たりで、アルコールの辛味が舌の上を軽快に転がります。上品でさらっとした喉越しと程よい香りを感じすっきりとした後味で飲みやすい日本酒です。冷やすとフレッシュな味わいに、燗にすると柔らかでふくらみのある甘味を楽しめます。

山廃仕込みの特徴である酸の濃さがより口の中に広がります。のど越しよく、日本酒のキレを味わえる無濾過原酒です。

純米酒の頂点を目指して、至極の一滴を集めた高貴なる雫酒です。優しくまろやかながらコクのある甘みが特徴です。

「秘伝山廃」の季節限定のひやおろしです。山廃ならではの濃厚な香り、旨味ある呑み口で、大人の風格を備えた味わいです。

山廃ながらも軽やかでソフトな口当たり、ゆっくりと優しくお酒の香味が口中に広がって来てキレのある味わいのお酒です。

きめ細やかな酸味と香味のバランスが良いお酒です。新酒の清涼感が特徴で、アミノ酸を抑えて、よりすっきりとした喉ごし、自社酵母が醸し出す味と香りをお楽しみください。

新酒のフレッシュ感、清涼感ある果実味と米の旨み、きめ細かい酸と香りのバランスの良さ。雑味の少ないクリアでスッキリとしたのど越しの純米吟醸です。

上品な立香と口の中で広がる華やかな吟醸香。きれいな米の味わいが感じられ、キレが良い酒。

甘くはなやかな風味があり、一口飲むと米本来の甘みや控え目の酸味を感じます。すっきりした後味を味わえます。

雪の茅舎の山田錦を55%まで磨いた純米無濾過生原酒です。飲みやすい口当たりでごくごく飲める上に、お料理との相性も抜群。 若干の苦みとキレの良いお酒でどんなお料理との組み合わせも可能な万能タイプです。

山田錦35％精米の純米大吟醸を袋吊りして清澄させた後、生原酒のまま瓶詰めした至極の雫酒。リンゴをかじった瞬間の芳醇な甘味がバランス良くふくらみ、味わい深い余韻を感じさせる一本。

華やかな香りと繊細な味が調和し研ぎ澄まされた高貴な気品が漂う大吟醸です。品評会用として醸されたものをベースとした清酒の芸術品です。

旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の大吟醸です。

幅のある味わいと切れの良さが特徴の本醸造酒です。燗にしてもおいしいお酒です。

昔ながらの山廃仕込による本格派で飲みあきしない伝統のお酒です。

雪の茅舎ならではの、やや淡麗な優しい味わいの純米酒です。黄金色の金箔が舞う、お正月にふさわしいお酒です。

山廃臭を感じさせない華やかな香りときめ細やかな味、やわらかな酸味が特徴の季節限定の生酒です。

「山田錦」を35％まで磨き、袋吊りで一番良いところだけを採った贅沢な逸品です。大吟醸のお手本のような贅沢な味わいです。

搾らずにゆっくり垂れてくる雫の一番おいしい部分を集めた貴重なお酒。果物のようなジューシーで上品な甘み、豊かな香、芳醇な旨み。雪の茅舎・最上ランクのお酒。

酒米の王様とも言える山田錦を35%まで磨いた純米大吟醸酒。生酒の重要な品質管理の一環で、それぞれ一瓶ごとに製造番号がラベルに表記されています。その飾らないシンプルな外見に、飲む前から期待が膨らむことでしょう。染みこむような飲みやすい口当たりと、生酒ならではのフレッシュでフルーティな香りを是非お楽しみください。2019年醸造

熟したリンゴのほか、パイナップルのようなトロピカルフルーツのような香り。味わいは芳醇旨口で、キレも良く飲み飽きない。

心地よいフルーティな風味と、フレッシュでさわやかな酸味が感じられ、山廃仕込みらしくない味わいです。