きとら

50周年の記念ボトル、50%磨きの古城錦山廃をいただきました。上立ち香は特純とは違い、原料香が強めのバナナ風な感じです。口に含むと更にお米の味が際立って、まろやかな感じになります。酸味と甘味が強め、味全体は山廃らしい濃いめ、後には強めの渋味が残ります。今までとは違う感じの田酒です。

純米吟醸山田穂をいただきました。リンゴ系のスッキリしたフルーティーな香りです。口に含むとまろやか香りがフワッと加わります。味わいは最初に程よい甘味と旨味、控えめな酸味があり、後半から苦味が強くなります。しつこさが全くなく、苦味が続くので、よく冷やして、暑い夏の日に飲むと最高に美味しいお酒です。

リンゴ系のスッキリしたフルーティーな香りです。口に含むとしっかりした旨味と控えめな酸味、ささやかな渋味が残る淡麗辛口のお酒です。スッキリした夏向きのお酒です。

メロン系のスッキリしたフルーティーな上立ち香で、強めの含み香です。最初に程よい旨味と酸味があり、後で強めの苦味が長く残ります。淡麗やや辛口の、炭酸はありませんが、ビールっぽい？味わいのお酒です。

活性にごり生原酒をいただきました。柑橘系の酸っぱくてフルーティーな上立ち香、口に含むと少しお米のまろやかな香りが加わります。味わいも甘酸っぱくて、少しチリチリ感があります。最後に苦味があり、ちょうど良く後味が残ります。

AKABU純米吟醸翡翠をいただきました。AKABU らしいバナナような柔らかくフルーティーな香りですが、やや控えめです。味わいも柔らかで、甘味と酸味が特徴ですが、透き通っていて、キンキンに冷やすと夏にピッタリなお酒だと思います。

よこやまの純米吟醸赤穂雄町生をいただきました。国平米シリーズのよこやまは初めてです。とても強いメロン系の香り、含み香もしっかりしています。始めに甘味と酸味を強く感じ、苦味がしっかり残ります。とても華やかなお酒です。

ユリのようなスッキリした花系の香りです。口に含むとややフルーティーさも感じます。鳥海山は甘味と酸味が強めのフルーティーなお酒の印象でしたが、爽快辛口なので、甘味は控えめ、酸味が強めの味わいです。旨味もしっかりあって、バランスのよい「爽快」さです。

セメダイン系の刺激が強めの香りです。口に含むともっとセメダインっぽいです。蔵元の表示よりは甘味がありますが、それよりも強い苦味と酸味が特徴のお酒です。少し濁っているのですが、雑味が少なく、大雑把ですがキーンとした印象です。とんがっていますが、こういうバランスのお酒は少ないので、日本酒好きだけど、ちょっといつもと違うのが飲みたい、という方向けです。

琥泉純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒をいただきました。洋梨系のスッキリしたフルーティーな香りです。最初に甘味と旨味を強く感じ、その後に酸味と渋味が強調される派手な味わいなのにキレのあるお酒です。