雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪

雪の茅舎は株式会社齋彌酒造店（秋田県）が醸す銘柄で、雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪はその純米大吟醸酒です。『山田錦』を35%まで磨き、華やかな果実を思わせる香りと軽快なのど越しが特徴の純米大吟醸です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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