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この日本酒の特徴
山廃仕込みの特徴である酸の濃さがより口の中に広がります。のど越しよく、日本酒のキレを味わえる無濾過原酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃前後
相性の良い料理
濃い味の煮つけ
料理ジャンル
和食 魚料理
おすすめのグラス
陶器 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
1
酸度
1.8
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 36件
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蔵元情報
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ゆ
ゆうじ
1月12日
Average
ぬる燗と冷やで飲んでみた。 フレッシュでフルーティな香りがかなり強く、白ワインを思わせる。 味はすっきりでキレが良い、辛口かと。 残念ながらあまり自分の好みでは無かったけど、良いお酒でした。 追記: 冷蔵庫で冷やし、冷酒で飲むと酸味が減り、すっきりした印象で飲みやすく変わった。 温度が上がって来ると酸味が強くなる傾向を感じた。 1375円@重田酒蔵庫