じょっぱり

濃厚な味わいサラリとした喉ごしが特徴の特別純米酒です

シャープでキレの良い喉ごしマイルドな味わいが特徴。

搾ったそのままのお酒を、ビン詰め時に一度だけ熱殺菌。 新酒の香りと、膨らみのある味わい、爽やかなのどごしを楽しみいただける一品です。

酒造好適米「山田錦」を37%まで磨き上げ低温発酵させ酒蔵でじっくりと寝かせ味を調えた、優雅な香りと米の旨味が調和している純米大吟醸です。

青森県産酒造好適米「華想い」を100%使用し低温でじっくりと熟成した、優雅な香りと米の旨味が調和した純米大吟醸です。

アルコールを加えず米のみで醸し出された、吟醸の高貴な香りと純米酒の芳醇さが調和した、四季折々に美味しくいただけるお酒。ほのかに香る吟醸香と米の旨味がマッチした四季折々にお楽しみいただけます。

口に含むとフワーっと広がる味と、ふくらみのある余韻、奥深いキレのある喉越しの純米吟醸酒です。

日本酒度+12の超辛口純米酒精米歩合を60%にすることで雑味、苦味をとりのぞき、おいしく仕上がっております。

淡麗な口当たりとなめらかな喉越しの調和のとれたお酒です。

優雅な溢れる香りとまろやかな味わいに仕上げられた最高の品質を持つお酒です。

溢れる華やかな香り、雅やかな味わいをお楽しみください。

高貴な香りと繊細な味わいが表現されており、おもてなしやご贈答にもお薦め出来る逸品です。

酒造好適米「華吹雪」を四割以上研磨して造られた、華美に香り立つ吟醸の名作です。 飲む人を魅了する優雅な味わいと鮮やかさを持つ銘酒です。

飛び切りの辛さで、ドライな喉ごしと清涼感溢れるお酒。 食中酒に最適で、冷や、燗など様々な飲み方で色々な顔を持つ本格派の本醸造酒です。

円熟味を帯び濃醇なコクを持ちながらもすっきりとした味わい深い美酒です。

本醸造の山廃仕込を、生貯蔵酒のフレッシュな香りとスッキリした味わいの冷酒です。

辛口で淡麗でありながらも力強い味わい

喉越し、舌触り、味わいの揃った旨口のお酒

生貯蔵酒のフレッシュな香りとスッキリした味わいを冷酒でお楽しみください。爽やかな飲み口と優雅な香りの辛口本醸造酒です。

もろみを特別な方法でしぼって瓶詰めした、甘口ですがサラリとした味わいのにごり酒。

優しい甘さと軽快な味わいが特徴でスッキリした後味は「吟烏帽子」ならではです。

洗練された淡麗さとフルーティーな香味の純米生貯蔵酒です。 新鮮な搾りたての旨さと、米の味を生かした純米仕込みの味わいです。

青森県立五所川原農林高等学校の生徒たちの情熱がこもった、安全で品質の良い「つがるロマン」を100％使用した、なめらかな味わいと上品な香り、後口のすっきりしたお酒です。

青森県が推奨する特Ａ米「青天の霹靂」を50％まで磨き上げ、低温発酵のうえ酒蔵でじっくりと寝かせ、誰もが驚く旨さのお米で造ったお酒をご堪能ください。

五穀豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、新酒にはない滑らかな口当たりと濃密なとろみが魅力的なお酒に仕上がっています。

白神酵母由来の酸味があり、華さやかの特性 によりアミノ酸度が抑えられていますので、上品な甘みでスッキリした後味が特徴。米の甘みと酸味が口の中に広がるワインのような日本酒です。

上品な香りと旨みがあり、のど越しの良いすっきりとした味わいに仕上がっております。

香り穏やかで口当たりが軽く、甘みと酸味のバランスが取れたどのような料理とも相性の良いお酒です。

優雅な香りと「華想い」の米の旨みを十分に感じられる純米大吟醸酒です。

フレッシュな旨味と香りを楽しんでいただきたく、醪を搾って出来上がったばかりのお酒をそのまま瓶詰めした純米原酒です。

米の味を十分引き出し、醪を搾った後、加水をせず15度の原酒に仕上げました。爽やかな甘味と酸味、さらりとした飲みやすいお酒です。

上品な香りと旨味を楽しめる。喉越しが良く、すっきりと味わえる。ロック～冷で飲むのがおすすめ。

今までの「じょっぱり」では感じられなかった、優しい甘口のお酒。日本酒を普段飲まない方や女性の方にも試して頂きたい、柔らかい飲み口のお酒に仕上がっております。

華やかな香りが溢れ、優雅な味わいが楽しめる。

喉越し、舌触り、味わいの揃った、呑むほどに真価を発揮する旨口のお酒です。 ご神前等への献上酒には最適です。