雪中梅 雪中貯蔵純米原酒

雪中梅は株式会社丸山酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、雪中梅 雪中貯蔵純米原酒はその純米酒です。絹のようになめらかな舌触りと喉越し。アルコール度数は16.5％と押さえられており、幅広い料理との相性も示してくれ、飲み方は「冷や」で楽しめるが、お燗にすると柔らかさが出てくる。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

雪中梅 雪中貯蔵純米原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は63%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号・協会10号です。

サケアイに登録されている雪中梅 雪中貯蔵純米原酒の取扱店舗は2店舗（越後湯沢の酒屋 タカハシヤ、いけのり酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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