雪中梅 特別純米

雪中梅は株式会社丸山酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、雪中梅 特別純米はその特別純米酒です。雪中梅ならではの上品な甘味と純米酒特有の酸味が見事に調和して、繊細な越後美人を連想させる「キメの細かい」味わいを楽しめる純米酒です。。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

雪中梅 特別純米にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は５～40℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石・山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会10号です。

サケアイに登録されている雪中梅 特別純米の取扱店舗は1店舗（越後湯沢の酒屋 タカハシヤなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

雪中梅 特別純米にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。