雪中梅 大吟醸

雪中梅は株式会社丸山酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、雪中梅 大吟醸はその大吟醸酒です。なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

雪中梅 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦・越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会10号です。

サケアイに登録されている雪中梅 大吟醸の取扱店舗は2店舗（越後湯沢の酒屋 タカハシヤ、都屋 -みやこや-など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

雪中梅 大吟醸にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.52です。