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この日本酒の特徴
山田錦の等外米を使用したお酒です。等外米は粒ぞろいが悪いのが特徴です。麹も掛け米も等外米のみです。精米歩合30%まで磨きました。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
30%
精米歩合(掛米)
30%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 7件
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蔵元情報
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s
satomin
8月15日
Best!!
お店の方に勧められて購入。 獺祭用の米の大きさが等外(小さくて基準に満たない)ものらしく、でもその分米をたくさん使っているので味的には劣らないと。 『なるほど、面白い』と思うかも‥と。 その通りでした。ランク上の獺祭は飲んだことないけれど、十分十分美味しかった! 香り高いです、華やかで、嫌味のないちょうど良い甘さと旨味!選んで良かったなぁ。















