いはら

七賢らしいフレッシュな乳酸菌のような酸味に、熟成された桃のようなふくよかな甘みがあり、うまい。食後種に甘いものと一緒にどうぞ。

雄町なのに雑味を抑えているため、華やかな旨口に。ただ、雑味を抑えているだけでなく、微発泡とすることで、口の中で複雑さが芳醇する。これはすごいかもしれない。山田錦に飽きたらコレ！という選択肢に良い。この価格でこの旨さは中々のもの。

キュウリとかスイカの皮の様な、青臭さを伴った甘み。もちろん、その辺のお酒に比べたら美味しい。大吟醸なら違うかも。

素晴らしいの一言。この価格でこの味を出されると、他の酒が遊びの選択肢に成り下がってしまう。消費者にとって革新的。雑味のない甘さで、癖が無く甘みのあるおつまみが最適。

ホエイの様なまろやかな酸味。クリームチーズのおつまみに最適。香り、旨味、苦味のバランスも良好。美味しい。

クセが無くバナナ感のある甘み。伝統的な日本酒らしいカドが立った感じが残り、五百万石らしい味。

醸されている発酵感があり、甘味が強い、バナナのような甘さ。

これはすごい酒。華やかな香り、エグ味のない甘み、旨味を伴った苦味で奥行きもあり、後味スッキリ。臭みが邪魔になるので、魚介類は合わないと思う。

柔らかな口当たり、桃のような華やかな香りと甘み、後味には乳酸菌のような爽やかな酸味。ほのかな苦味も感じられる。食前・食後に最適。

香り控えめ、苦味を感じるドライな味わいながらも丸みのある口当たり、後味はほぼ無くスッキリ。クリアで複雑さもあるので、様々なシーンに合いそう。旨味は弱い。