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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山田錦使用の「旭酒造の最高のお酒」であり、従来の純米大吟醸のスタイルとは全く別のもののプレミアムな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
５～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型、ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
みんなの口コミ 8件
獺祭 磨きその先へのよくある質問
獺祭 磨きその先へはどんな日本酒ですか？
獺祭は旭酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、獺祭 磨きその先へはその純米大吟醸酒です。山田錦使用の「旭酒造の最高のお酒」であり、従来の純米大吟醸のスタイルとは全く別のもののプレミアムな味わいです。
獺祭 磨きその先へに合う料理は？
獺祭 磨きその先へにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理との相性が良いとされています。
獺祭 磨きその先へのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は５～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型、ワイングラス型が向いています。
獺祭 磨きその先への原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。
獺祭 磨きその先へはどこで買えますか？
サケアイに登録されている獺祭 磨きその先への取扱店舗は6店舗（IMADEYA、たけくま酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
獺祭 磨きその先への口コミ・評価は？
獺祭 磨きその先へにはサケアイに8件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.78です。
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蔵元情報
山口県岩国市周東町獺越2167-4
旭酒造株式会社は山口県の蔵元です。「獺祭」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには獺祭の27商品が登録されています。
電話番号0827-86-0120
公式サイトasahishuzo.ne.jp