川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

久しぶりの幻舞。甘さと辛味のバランスが抜群！　口に含んだ瞬間、思わずにやけてしまう。飲み始めはいいが、骨太のため飲み過ぎると舌が疲れてしまう。

某サイトで全国ランキング6位の酒造、無濾過生原酒らしい口当たりはガツンときますが、決して野暮な味わいではないです。 アルコール感が強く、余韻もしっかりあるクラシックな印象でした。 個人的には氷を浮かべるくらいが丁度よい塩梅でした。

こちらは長野県産の金紋錦の純米吟醸です。 華やかでメロンを思わす甘さがありますが最後はしっかり酸味？で収めてくるので後味はサッパリ目です。 生原酒特有の発泡感はあまり感じられませんでした。

女性が作る日本酒。先代杜氏の急病により、修行中のみでありながら杜氏になった方ですが、その出来は素晴らしいの一言。わたしが日本酒も美味しいと思ったきっかけになった一本です。 芳醇な香りに誘われ口にすると、米の旨味が口一杯に広がります。

フルーティな香りです。 甘さと酸味のバランスが良い、辛み、キレがあり後味すっきりです。