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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新酒らしい爽やかでフレッシュな飲み口に、瑞々しいマスカットのような香味に大信州らしい洗練されたシャープな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
信州松本平産契約栽培米ひとごこち
原料米（掛米）
信州松本平産契約栽培米ひとごこち
精米歩合（麹米）
49%
精米歩合（掛米）
49%
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
16%
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生 についたタグ
みんなの口コミ 6件
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生のよくある質問
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生はどんな日本酒ですか？
大信州は大信州酒造 豊野蔵（長野県）が醸す銘柄で、大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生はその純米大吟醸酒です。新酒らしい爽やかでフレッシュな飲み口に、瑞々しいマスカットのような香味に大信州らしい洗練されたシャープな味わいです。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#キレがいい」「#軽い口当たり」「#いちご」といった声が多く寄せられています。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生に合う料理は？
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生には天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は信州松本平産契約栽培米ひとごこちです。精米歩合は49%です。アルコール度数は16%です。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生はどこで買えますか？
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生の口コミ・評価は？
大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.77です。
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蔵元情報
長野県長野市豊野町浅野772-2
大信州酒造 豊野蔵は長野県の蔵元です。「大信州」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大信州の29商品が登録されています。
電話番号026-257-3472
公式サイトwww.daishinsyu.com
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も
もよもよ
3月21日
大信州の槽場詰めです。搾ったあとにあまり時間を開けずに瓶詰めしたものだということで、フレッシュな味わいを楽しめるとのことでした。 開封後の香りがとても良いです。で、味としては私は甘さ控えめに感じました。少しいちごっぽい甘さや酸味を感じたように思います。 スッキリ飲めるタイプのお酒に感じました。塩味の何かと合わせたりすると良いんじゃないかなーと思います。