のらりん
@ccX8in
ワインラバーですが、最近日本酒の良さにも気づき始めた初心者です。辛口は今だに苦手ですが、香りがよく米の旨味が感じられるのが好きです。
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蓬莱泉 純米大吟醸 美
関谷醸造株式会社(愛知県)
Average
繊細ゆえに尖った特徴のない日本酒に感じられた。味の強い料理に合わせると、途端に水っぽく感じられる。合わせるなら、出汁をベースとした日本料理がおすすめ。ワインに合う料理とは相性が悪い。

2023年11月24日

三千櫻 完熟バナナ酵母
三千櫻酒造株式会社(岐阜県)
Excellent!!
完熟バナナの風味がしてびっくり‼️ ほんのり甘くフルーティーで美味しい。

2023年6月17日

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過原酒
株式会社酒千蔵野(長野県)
Best!!
メロンやマンゴーをイメージする果物の香りに、ピリピリっとする刺激と甘みと酸味の絶妙なバランスが生み出す官能的な飲み心地がクセになる。

2023年3月25日

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
株式会社酒千蔵野(長野県)
Best!!
久しぶりの幻舞。甘さと辛味のバランスが抜群! 口に含んだ瞬間、思わずにやけてしまう。飲み始めはいいが、骨太のため飲み過ぎると舌が疲れてしまう。

2023年3月10日

飛鸞 Happy New Born 無濾過生原酒 おりがらみ
有限会社森酒造場(長崎県)
Best!!
青リンゴの香りがグラスから立ち昇る一本。柑橘系の酸味が広がるが、数口目には甘みが次第に広がっていく。程よい柔らかさでとても飲みやすい。

2023年2月3日

大信州 NAC金紋錦
大信州酒造 豊野蔵(長野県)
Best!!
ライチにパイナップル、マスカットといったフルーツに似た香りが印象的。口当たりは滑らかで、程よい甘味があるかと思えばキリッとした辛口に変わる。
とても上品な日本酒。

2022年10月14日

W 純米 愛山 無ろ過原酒 火入れ
渡辺酒造店(岐阜県)
Good!
香りはふくよかで甘い香りが立つが、口にするとキリッとした辛口。アフターは長く、少し渋みを感じる。

2022年10月8日

飛鸞?生酒
有限会社森酒造場(長崎県)
Best!!
柔らかく舌にまとわりつく酸味の絶妙なバランスが最高! 白ワイン似た高貴さにも惹かれて、飲み過ぎてしまった。。。

2022年9月24日

飛鸞 にこまる 生酛造り
有限会社森酒造場(長崎県)
Best!!
酸味のバランスが絶妙! 肉にも魚にも合い、何より高級な白ワインが持つ貴腐の香りと味わい(パイナップルの風味)が感じられるのがいい。ワイン好きでもスルスルいけるヤバい奴。

2022年8月11日

鳳凰美田 純米吟醸WINECELL 無濾過本生酒
小林酒造株式会社(栃木県)
Best!!
ふくよかで口当たりが優しい。甘味と酸味のバランスがよく、とても飲みやすい。

2022年8月6日
マイベスト
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