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この日本酒の特徴
米の旨みが生きている、しっかりとした味わいと程よい酸味のバランスが絶妙。飲んだ瞬間は甘みが口の中に広がるが程なく辛味が生きてきてのど越しが爽やか。プラムやプルーンを思わせる酸味と旨み。全体的に芳醇な味わい。口当たりは酸も相まってドライで、キレよく爽やかな喉ごし。冷やしても美味いが、円熟した旨味があるので燗でもいける万能酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
7
アルコール度数
17%
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蔵元情報