川中島 辛口

川中島は株式会社酒千蔵野（長野県）が醸す銘柄で、川中島 辛口はその本醸造酒です。米の旨みが生きている、しっかりとした味わいと程よい酸味のバランスが絶妙。飲んだ瞬間は甘みが口の中に広がるが程なく辛味が生きてきてのど越しが爽やか。プラムやプルーンを思わせる酸味と旨み。全体的に芳醇な味わい。口当たりは酸も相まってドライで、キレよく爽やかな喉ごし。冷やしても美味いが…

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。

川中島 辛口には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。

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