さけまき

すごく綺麗なお酒な印象です。 飲み口はサラッと甘く後味はスーッと香りが鼻から抜けていきます。ソムリエの方ならフルーツに例えるのでしょうけどわたしには分かりません笑 最初の甘さも甘過ぎず口に残らないので食中酒向きなんだと思いますが単体でも楽しめます。

口に含んだ瞬間超絶爽やかでさっぱりフルーティーですが余韻はしっかり残るので物足りなさは感じません。 キンキンに冷やせば余韻も感じずサラサラ入ります。 無濾過生原酒らしく少しピリピリ感もあり。 なかなか入手出来ませんがリピート必至です。

こちらは長野県産の金紋錦の純米吟醸です。 華やかでメロンを思わす甘さがありますが最後はしっかり酸味？で収めてくるので後味はサッパリ目です。 生原酒特有の発泡感はあまり感じられませんでした。

元々田中六五の味が好きだったのですが、松本さんとの武者修行コラボでさらにスッキリに！ 口当たりさっぱりですがその後から旨味がジワリ。 飽きない飲み口でサラサラ行ってしまいます！ 何にでも合う最高の食中酒だと思います。

サラッとしていて飲みやすい。 でもしっかりとお米の旨味を感じます。 私が好きなタイプでした。 今度松本日出彦さんとの武者修行バージョンが出るとの事なので楽しみ過ぎる。

火入れタイプです。 飲みやすさにビックリ！ 冷やせば冷やすほどサラサラです。 飲み口はほのかに甘さを感じスーッと抜けていく。 温度が上がるにつれ甘さが目立つようになるのでそこは好みかなと。 雑味がなく文句なしです。

開栓時は元気よくガスが抜けました。 まずは澱をからめないでいただきましたがテキーラっぽい。 澱を絡めてから飲んでみても少しクセがあるように感じた。 保存が良くなかったのかな。。。 2日目以降落ち着いて飲みやすくなりました。 テキーラっぽいクセがまろやかに！

物凄くバランスが良いお酒でした。 失敗なし。 飲み口はスッキリだけどしっかり旨味を感じます。

華やかですが食事を邪魔しない 甘いけど甘過ぎず残らない 後味はキレイに抜けていきました。 発泡感があるのでさらにスッキリ 最初は甘過ぎかな？と思いましたが気付けばなくなってました。 美味しかったです。

甘さ辛さのバランスが抜群 華やかすぎず穏やかすぎず。料理を引き立てるお酒だと思う。