半蔵

純米らしいコクのある味わいと吟醸酒の芳醇な香りが絶妙に調和した、淡麗かつ旨口の仕上がり。

純米らしいコクのある味わいと吟醸酒の芳醇な香りが絶妙に調和した、淡麗かつ旨口の仕上がり。

アミノ酸が少なく、甘みも透明感のあるものに仕上がった。米や酵母だけでなく麹菌によっても酒質が変わる、日本酒の魅力。

口に含むと優しいアタック、香りは控えめで落ち着いています。酒質はライトボディで舌の上に旨味が広がります。燗酒がおすすめです。

フレッシュな味わいとなめらかな口当たり

低温でじっくりと醸し、ふくらみのある優しい味わい。冷やはもちろん、ぬる燗でも旨味が増す、穏やかな口当たり。

バランスの良い味わいとスッキリとした飲み口は、 飲み飽きせず、幅広いお料理とも良く合う食中酒。穏やかな香りで、冷やから燗までいろいろな飲み方で。

低温でじっくりと醸し出し米本来のうまみが引き出だされた穏やかな香りとすっきりとした味わいの辛口の特別純米酒です。

１度の火入れ（加熱殺菌）のみで新鮮な味わいを引き出し、純米酒らしい米の旨みを感じながら、フレッシュな口あたりでさらりと飲める季節限定生貯蔵酒です。

＜「人と人」「料理と人」を繋ぐお酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。＞という七代目の想いから生まれた特約店限定酒。穏やかで丸みある香り、吟風の柔らかく調和のとれた甘みと酸味が特長の一本。

地域商社「MIEDONYA --三重問屋-」がプロデュースした、今までの「半蔵」とは違う味わいを求めて挑戦した限定酒。半蔵」ブランドとして最も人気の高い酒米「神の穂」を木桶で仕込んだ純米大吟醸。穏やかで丸みのある味わいに、MK-7由来の引き締まった酸でサッパリ飲める一本。

お酒本来の香りと味わいが凝縮された、雫酒ならではの繊細でキメ細やかな酒質が特長。穏やかで気品ある吟醸香、山田錦ならではのふくよかで奥深い上品な味わい。

伊賀の米、水にこだわった純米大吟醸「半蔵」の赤ラベル。吟醸香とふくらみのある心地よい味わい。

口当たりのやわらかい、まろやかで後味の良いお酒。濃醇な甘旨酸が来るが意外にさらっとしている。甘旨みは適度にふくらみ、後味は辛み。

低温でじっくりと醸し出し、米本来の旨みを引き出した「特別純米酒」。穏やかな香りとすっきりとした味わいの洗練された「辛口」。

プチプチとフレッシュな口当たり。シルキーでお米の旨味たっぷりのフルーティーな味わいです。

伊賀産の山田錦にこだわって、精米歩合50%に磨き上げて作られた渾身の1本。純米大吟醸の最も美味しい部分である中汲みは数量限定のため、全てのラベルにナンバリングされております。例年、半蔵ファンが出荷を心待ちにしております。すっきりとしたコクのあるお酒です。

＜「人と人」「料理と人」を繋ぐお酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。＞という七代目の想いから生まれた特約店限定酒。上品な香りと、愛山ならではのなめらかで透明感ある味わいが楽しめる一本。

＜「人と人」「料理と人」を繋ぐお酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。＞という七代目の想いから生まれた特約店限定酒。雄町由来の上品な香り、ふくよかで甘みある味わいが楽しめる一本。

＜「人と人」「料理と人」を繋ぐお酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。＞という七代目の想いから生まれた特約店限定酒。爽やかな香りとキレの良いすっきりとした味わいが楽しめる一本。

地域商社「MIEDONYA --三重問屋-」がプロデュースした、今までの「半蔵」とは違う味わいを求めて挑戦した限定酒。半蔵」ブランドとして最も人気の高い酒米「神の穂」を木桶で仕込んだ純米大吟醸。穏やかで丸みのある味わいに、MK-7由来の引き締まった酸でサッパリ飲める一本。