半蔵 特別純米酒 辛口 生貯蔵 金魚ラベル

半蔵は株式会社大田酒造（三重県）が醸す銘柄で、半蔵 特別純米酒 辛口 生貯蔵 金魚ラベルはそのその他です。１度の火入れ（加熱殺菌）のみで新鮮な味わいを引き出し、純米酒らしい米の旨みを感じながら、フレッシュな口あたりでさらりと飲める季節限定生貯蔵酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

半蔵 特別純米酒 辛口 生貯蔵 金魚ラベルには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は神の穂です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はMK-1です。

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