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この日本酒の特徴
＜「人と人」「料理と人」を繋ぐお酒でありたい。「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。＞という七代目の想いから生まれた特約店限定酒。穏やかで丸みある香り、吟風の柔らかく調和のとれた甘みと酸味が特長の一本。
基本情報
原料米（麹米）
北海道産吟風
原料米（掛米）
北海道産吟風
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
きょうかい901
アルコール度数
15%
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