あおいや

すっきりした口当たりから始まりあとから甘みが来る感じ。 ほのかに乳酸飲料系の甘みもあり。

甘みのある香り。 全体的に甘みがあるけれど、純米吟醸酒と比べるとスッとフラットになるところもある。 同酒蔵の純米酒と純米吟醸のいいとこどりのような感じ。

甘みのある香り。 常温だからなのか全体的に甘みを感じる。 燗をつけるならぬる燗あたりが合いそう。

最初はスッキリした食中酒と印象。あとから米の甘みが来る。 冷やにするとさらに食中に向いた味になりそう

2021年の酒々井の夜明けの感想です。 香りはやや甘め。微炭酸のようなピリッとした舌触り。全体的にスッキリしているが後味に米の甘みを感じる。 全体的に爽やかなので夏酒のように飲めそう

柔らかい甘みのある香り。一口目は甘いのかな？と感じるけどすっと抜けていく感じ。清涼感があり「炭酸のないサイダー」という印象 （炭酸が抜けて甘ったるいサイダー、とは違います。炭酸のシュワシュワした感じがないという感じ…） 夏のお酒なので暑い時期に飲むのが一番良さそう

【開栓2日目追記あり】 薫りは控えめ。 一口目はほんのり甘く、すぐにきりっとした辛みがする。後味は甘め。 冷～常温が一番美味しそう 追記 開栓2日目になると甘みはなくなり、全体的に辛みが強くなった。 甘みのあるだし巻き玉子をあわせて食べたところとても良くあった。塩辛も○

ふんわりと甘い香り 甘みはあるがスッキリしている。後味はやや甘め 白身魚の煮付けなどが合いそう

香りは控えめ、フラットな食中酒と言う印象。 それていてほのかに甘味があるので食中酒じゃなくでも楽しめそう。 プレーンチーズに合わせたらおいしかった。 「酒蔵のネコ」の名前通りネコがたくさん印刷されていてとてもかわいい 【追記】 氷を入れてロックにしたところ甘味が増してよかった 飲むならロックがおすすめかも

（開封してある程度時間のたったものの感想です） 滑らかな口当たりなのにちょっと辛みを感じる。 ほわっと後味が口のなかに残る感じ 島根のお酒だからなのか、島根の「赤天」ととても相性がよかった 味がしっかりめなので刺身などの淡白なものより濃い味のほうが合いそう