早瀬浦

コクがありながら、非常に洗練された味わいを持つ純米酒。純米酒の旨みをうまく引き出し、後口のスパッと切れる様は、漁師たちの口を満足させてきた伝統の味。

甘味と酸味のバランスを重点に考えた、秋の訪れにふさわしい仕上がり。穏やかで軽快ながらも、旨みと甘み、酸味のバランスが絶妙に取られている。秋の夜長におつまみをかじりながら、ずっと飲んでいられる。

しっかりした丁寧な仕込みをされたお酒は、やや黄色みを帯び、すっきり爽快ながら、そのしっかりした酸味は夏の暑さ、けだるさを吹き飛ばすほどのうまさ。「山田錦」の爽やかで特色ある酸味と、「五百万石」の抜群のキレ味が絶妙なバランス。すっきりしたキレの良さで食中酒にピッタリ。

青りんごを思わせるグリーンな香りとじんわり舌に広がる上品な甘味と旨味を味わえます。

この季節だからこそ楽しめる醍醐味。やや濃いめの味わいに綺麗な酸味がアクセントとして全体を引き締める。

柔らかな口あたりに惹かれ口に含むと、するする滑らかに舌の上をすべり、頬の内側で穏やかな香りと出会う。まるで若狭湾の水面のようにキラキラと光り輝き、綺麗で透明感ある奥深い味わい。キリッとしたのど越しで清涼感あふれ、海の男酒と呼ぶにふさわしい一本。

洋ナシを思わせる吟醸香は香り高く、悠然たる風格。繊細ながらもしっかりした旨みを感じ、後味はキレよく消えていく。

日本酒度+14のキレのある味わいだが、どきつさや粗さは感じない。力強く豪快な早瀬浦の地元の海を想わせる漁師酒。

いかにもこの蔵らしい1本芯の通った味わい。サラサラしたお酒とは一線を画す旨みを追求したお酒。グラスに注ぐとまるで洋ナシを思わせるようなおだやかな香り。口に入れると繊細で抵抗なくのど元に流れ込んでくる。 その瞬間、しっかりした旨みが口中を駆け巡る様はまさしくこの蔵の酒の真骨頂。

奥ゆかしい含み香とまろやかさが特徴。柔らかく、優しい味わいは定番の早瀬浦とは違った一面を感じさせる。

流行りの酒とは一線を画す、キレイながらもキリッと深い味わい。漁師に愛飲され続けてきた、若狭の魚介類とぴったり合う酒。 温度帯によって、いろいろな表情があり、幅広い温度帯で楽しむことができ、食中酒として是非。

無濾過生原酒で、酒袋からゆっくりと優しく搾り落ちた雫の風味は大吟醸らしい風格に満ち溢れ、優雅なひとときを演出させる。

早瀬浦最高峰中の最高峰。大吟醸の雫酒、まさしく至福を教えてくれる逸品。とても繊細で贅沢な鑑評会出品規格品の味わい。

山田錦ならではのふくよかさ、鮮やかさが際立つフレッシュ感のある爽やかな味わい。

フィルターを通しただけで火入れ殺菌。ひと夏を越えて丸み、旨味が乗った。ソフトで綺麗なひやおろし。

山と海の風味をギュッととじこめたフルーティな香り且つ、キリッとキレのある男酒。

山と海の風味をギュッととじこめたフルーテイな香り且つ キリッとキレのあるお酒。

キレ味が増し、穏やかだったタイプから厚みのある旨口タイプに。

開封するとセメダインのような風味とクリーミーな風味を感じます。上品で控え目な甘味と旨味が味わえます。

本醸造特有のキレがあり、一口飲むとすっきりした辛口の旨味が広がります。

さわやかな風味で飲み始めるとボリュームのある旨味が口に広がります。後味はすぱっとキレを感じます。

マスクメロンの香りを思わせる風味で、一口飲むと新鮮で重みのある味わいです。