この日本酒の特徴
いかにもこの蔵らしい1本芯の通った味わい。サラサラしたお酒とは一線を画す旨みを追求したお酒。グラスに注ぐとまるで洋ナシを思わせるようなおだやかな香り。口に入れると繊細で抵抗なくのど元に流れ込んでくる。 その瞬間、しっかりした旨みが口中を駆け巡る様はまさしくこの蔵の酒の真骨頂。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
自社培養株
日本酒度
-6
酸度
1.6
アルコール度数
17%
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取扱店舗 1店舗
酒いしかわ
福井市西木田2丁目4-12
蔵元情報