早瀬浦 山廃本醸造ひやおろし

早瀬浦は三宅彦右衛門酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、早瀬浦 山廃本醸造ひやおろしはその本醸造酒です。フィルターを通しただけで火入れ殺菌。ひと夏を越えて丸み、旨味が乗った。ソフトで綺麗なひやおろし。

日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

早瀬浦 山廃本醸造ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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