七賢 スパークリング 山ノ霞

＠やまなし 普段と異なる趣向で、スパークリング。 うすにごりのスパークリング。 思ったほど甘ったるくはなく、スッキリしたら甘味。美味しい。 たまには良いかも。

仄かな甘みと酸味、低アルコールで飲みやすい。 日本酒的なクセは殆ど感じない、日本酒と言われなければ気づかないくらい。おり絡みと微発泡がグラスに注ぐとまたいい感じ（笑） 食前酒としてクピクピ飲めちゃう、あっと言う間に一瓶空けちゃいました。 (以下備忘録) 2023.06.10京阪百貨店●●店で購入。 購入価格　360ml ¥1,000 2023.02製造(一次発酵及び瓶内二次発酵を終えた時) 2023.04出荷(二次発酵後蔵元から出荷した時) 原料米（麹米）非公開 原料米（掛米）非公開 精米歩合（麹米）非公開 精米歩合（掛米）非公開 酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　11% アミノ酸度　非公開

久しぶりの外飲み。乾杯には泡がいいでしょということで、七賢スパークリングをいただきました。瓶内二次発酵は、発酵中の醪を瓶に入れるタイプのものだそうです。 グラスに注ぐと白濁したシュワシュワな液体が。飲んでみると、結構甘口で飲みやすい。アルコール度数が11%ということもあり、低アルでさっぱり飲めます。白濁、泡、低アルとそろうと、何となく産土辺りに近い味わいに感じました。 七賢は比較的手に入りやすい印象ですが、流行りの味わいもしっかり捉えてるんだなーと、何となく思いました。初心者でも楽しめるとても美味しいお酒です。

グラスでいただいたけどグラスで飲むのにピッタリのお酒。旨みと酸味が白ぶどうのような感じのお酒。でも米の甘みもしっかりありました。いい意味で日本酒感がないしスパークリングなので日本酒苦手という方にもおすすめです。(ラベル撮るの忘れた)

白葡萄のような香りがあります。米の旨味や甘味が強く感じられます。上立香や残り香は少なめですが、ほのかに梨のような味わいが感じられます。 果物やクレープなど、さっぱりとした洋菓子と合いそうです。