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マスカットのような香りがします。飲み口は非常に甘く旨味成分がとても強く、余韻もどちらかというと米の感じが強く感じられます。 料理と組み合わせを楽しみより、お酒単体で複雑に変わる味な香りを楽しむのがオススメです。

白葡萄のような香りがあります。米の旨味や甘味が強く感じられます。上立香や残り香は少なめですが、ほのかに梨のような味わいが感じられます。 果物やクレープなど、さっぱりとした洋菓子と合いそうです。

なんとなくバナナを思わせる香りが立っていました。ワイン酵母ということで、確かに葡萄を思わせるような甘味と苦味があります。甘すぎず苦すぎず良い塩梅です。 余韻は弱めですが、ほのかに白葡萄の香り。 ケーキやチョコレートなど洋菓子との組み合わせがオススメです。

山梨の酒飲み比べを始めました。山梨は水処ですので純米酒でお酒を揃えて飲み比べます。笹一は富士の麓の天然水。精米歩合65%と米の旨味が引き立つ味わいですが、そもそも香りも高く稲穂を思わせる芳醇な香りです。上立香も強く、似た雰囲気としては老酒などの熟成された香り。冷で頂くならクリームチーズなど乳製品と、熱燗やぬる燗ではいぶりがっこなどどちらにしろ癖のある物との組み合わせが楽しめそうです。 食中酒よりも酒をメインとする事で楽しめそうです。

無色透明で粘度は低い。酒の香りはない。柔らかいテクスチャーで旨味が強く感じられる。上立香として米の香りとほのかに青リンゴを思わせるフルーティーな香りが感じられる。冷下ろしらしく焼き魚や湯豆腐、煮物が合う。

近所のスーパーで買いました。焼酎のような瓶に入っています。上立香はほのかにナッツのよう。飲み口は柔らかくて飲み口は柔らかく、米や米麹の味わいと風味が感じられます。冬に向けて鍋物やおでんに合わせたいです。

上立香は稲穂のような香り。口に含むと米の旨みと甘味が感じられて、最後にほのかにフルーティーな香りが一瞬だけ感じられる。アタックがやや強く塩辛のようなピリリとした感じがある。 旨味が強いので、肉や赤身魚が合うと思う。

温度の変化とともに楽しみ方が大きく変わるお酒です。 冷蔵庫で5度くらいに冷やすと柔らかいアタックとホワイトマスカットのような上立香を感じさせて、食前酒のような雰囲気を持ちます。 ところが温度が上がって常温になってくると強い旨味が現れて、ブルーチーズや鮒鮨などの香りの強いものと合わせたくなります。もちろん、ラベルに書かれているように肉やBBQにも合うと思います。