たのむさけ

夏限定600本限定品 しぼってそのままの躍動感溢れる爽やかでリッチな味わいという謳い文句そのままの味わいでした。 ガス感が完全に抜けた3日目も美味しかった。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,414 原料米（麹米）秋津穂 原料米（掛米）秋津穂 精米歩合（麹米）65% 精米歩合（掛米）65% 酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　16% アミノ酸度　非公開 ※無濾過無加水生酒

甘くてフレッシュ&フルーティー 確かにパイナップルの香り(カプロン酸エチルっていうやつ？) 桂月CEL24のほうがスッキリしてたかな？ (以下備忘録) 購入日 2023.06.25 遊●館で購入 購入価格¥1,876 2023.06BY 原料米（麹米）国産米 原料米（掛米）国産米 精米歩合（麹米）50% 精米歩合（掛米）50% 酵母　CEL-24 日本酒度　-13 酸度　1.8 アルコール度数　14% アミノ酸度　1

口に含んだ瞬間舌先にピリッとくる感覚。なんじゃこりゃ？と思う間もなくその感覚は消えて行き、後にみずみずしい味わいが口腔に広がっていく。 きれいなバランスの良い味わい。 低温長期発酵一回火入れ(瓶燗火入れ？)ということなので、少しガス感が残ってるのかな？ →2日目開栓時にプシュッと音がしたのでそんな感じですね。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,616 再購入日 2023.07.19 森●●QMで購入 購入価格¥1,760 原料米（麹米）山田錦 原料米（掛米）山田錦 精米歩合（麹米）60% 精米歩合（掛米）60% 酵母　非公開(9号酵母) 日本酒度　非公開(+3) 酸度　非公開(1.8) アルコール度数　15% アミノ酸度　非公開 ※()内は古い情報かどこかの分析値?ネット情報につき正確でない可能性あり

仄かな甘みと酸味、低アルコールで飲みやすい。 日本酒的なクセは殆ど感じない、日本酒と言われなければ気づかないくらい。おり絡みと微発泡がグラスに注ぐとまたいい感じ（笑） 食前酒としてクピクピ飲めちゃう、あっと言う間に一瓶空けちゃいました。 (以下備忘録) 2023.06.10京阪百貨店●●店で購入。 購入価格　360ml ¥1,000 2023.02製造(一次発酵及び瓶内二次発酵を終えた時) 2023.04出荷(二次発酵後蔵元から出荷した時) 原料米（麹米）非公開 原料米（掛米）非公開 精米歩合（麹米）非公開 精米歩合（掛米）非公開 酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　11% アミノ酸度　非公開

とてもフルーティーで甘口 どんどん飲めてしまう。 高知の新しい酵母CEL24 原料米　吟の夢または山田錦(国産) 精米歩合50% アルコール分15度 日本酒度-4 酸度1.4 アミノ酸度1.0

バランスの良い味 絶対に飲み飽きないタイプ 程良い酸味に甘みと旨みがバランス良く融合している感じ 吟醸酒並みの精米度55% なぜ純米吟醸酒でもなく特別純米酒でもなく純米酒を標榜する！？ アルコール分 15〜16% 精米歩合 55% 日本酒度：＋１．７ 酸度：２．０ アミノ酸度：１．０ 酵母　協会1401号 購入価格　720ml 1,500円（税別）