山梨銘醸株式会社が醸す「七賢 大中屋」。山田錦を35%まで磨きあげ、入念に手をかけ醸した逸品です。上品でほんのりと甘やかな風味をもつ中辛口のお酒です。
口元に運ぶと、まずはリンゴのような香り。 思った以上にさっぱり系だが、甘味とはなかなかのもの。 口に含んでからも芳香が豊かで楽しい一杯。
吟醸香だけでない、みずみずしい果実の香り。 柔らかな口当たり、爽やかな酸味、その後滑らかに、解けるように消えていく。 ビロードというのも納得。
スッキリした辛口。後口に豊潤さが残る美味しさ。
