二兎

ふくよかで丸みのある香味。米の旨味と酸味の調和が深いコクを与える。口の中で米の旨味と甘みが広がり、良質な酸が喉越しをよくする。

まろやかな蜜感と軽やかな余韻が特長。

透明感のあるクリアな飲み口とバランスのとれた旨味。飲み口に程よく舌に感じられるガス感も絶妙な味わいです。雄町米の膨らみのある米の旨味もあり、後味のキレも良いお酒です。

上品な酸味と甘みがバランスよく味わえる。微量の発泡感がフレッシュさを表現している。

穏やかに感じる旨みと包み込むように入り込む酸味。シャープで切れの良い旨みと豊かな含み香を感じる落ち着いた味わいです。

やや辛口、やや淡麗。香りは高く口に含むと酸味と旨味、キレがバランスよく感じられる。キレは深く、重厚感がある。

気品のある甘い吟醸香が漂う。ジューシーな甘みと雑味なく広がるクリアな旨味が特長。

「アルコール13％のナチュラルな飲みやすさ」×「軽やかで角が取れたきめ細やかな舌触り」の二律背反するような二つのコトガラを、最高のバランス・味わいになるよう造った夏にピッタリの爽やかな純米酒です。すっきりとしたライトな飲み口から、程よい酸をまとったソフトな甘みが感じられ、低アルコールでスイスイ飲めます。コクのある旨みと含み香がバランスよく広がります。ダイレクトに美味しさが感じられる、蜜な魅力的な甘味に引き込まれます。

味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる。綺麗でいて旨味と甘味を豊かに感じられる。

雄町米らしい芳醇で膨らみのある米の旨味。甘み、辛みのバランスも良くジューシー感も。後味の余韻もよく飲み飽きもしないので食中酒にもおススメ。

山田錦のボリューム感ある芳醇な果実味に、上品な酸味と甘味のバランスのとれた味わいです。口当たりに微量な発泡感が感じられます。

雄町らしい風味を感じ、飲み進めると米特有のコクと甘味、旨味がバランスよく味わえます。

限定酒。生まれてから半年間、甕の中でゆっくり寝かせた甕熟成。

愛知県岡崎産の「萬歳米」は、「二兎」のためだけに作られている希少なお米であり、心白が大きく硬さがあり日本酒造りに適した特徴を持つ。「兎の皮を被った狼がウサギに代わってお酒を造る」をコンセプトに造られ、通常二兎ではできない酒造りに挑戦した。ややとろみと密度のある酒質に、柔らかい甘みと旨み、後口では心地良いキレるお酒。

ふんわりと漂うアップル香、ドライな発泡感で喉越しも良く、ビターな後味は大人のサイダーと呼べる一本。雄町の旨味もしっかり感じるバランスの良いスパークリング酒。

2023年は丸石醸造でしか使用されていない希少な酒米「萬歳」 純米吟醸直汲み生原酒。透明感のあるクリアな飲み口に、萬歳のふくよか旨味と綺麗な甘み、直汲み生原酒のならではのフレッシュなガス感が特徴の一本。

“二兎追うものしか二兎を得ず”をコンセプトに、「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、一見すると二律背反する二つが最高のバランス・味わいになるように造られた一本。

お米の穀物感とシャープな甘酸を感じる純米酒です。含むと舌を包み込むような甘みがあり、辛み、旨みが顔を出し、生酒の微発泡感が心地よい飲み口を演出します。余韻には素晴らしい米味でスーッとキレていきます。グラスに注ぐとほのかにマスカット香。華やかに美味しくそれでいて落着きがあり飲み疲れしないお酒。開封した後は華やか、温度が上がり空気と触れ合うとまろやか。適度な酸が味を引き締め料理との相性は抜群です。

気品のある綺麗な吟醸香とわずかな微発泡。米本来の味わいを充分に引き出しながらもまろやかな口当たり。余韻も綺麗に仕上がっている。

軽快でありながらも旨味がたっぷりと感じられる。新酒の若々しい香味とフレッシュな口当たり。程よい米の旨味がバランスよく感じられる。

二兎のうさぎと中日ドラゴンズのマスコットキャラクターのドアラとのコラボ商品。果実系の穏やかな香り、舌先から口の中全体を包み込むような柔らかな粘性と、旨味濃醇でやや甘口にも感じる優しい味わい、鼻を抜けていく熟した柑橘系の果実のような香りが特長。原酒ならではの優しい余韻とすっきりとした切れ味の飲みやすい一本。少し冷やして飲むのがお勧め、原酒のため少しお水を入れてロックや水割りでも楽しめる。

二兎のうさぎと中日ドラゴンズのマスコットキャラクターのドアラとのコラボ商品。瑞々しい綺麗な甘味と酸味のバランスに優れる一本。

二兎のうさぎと中日ドラゴンズのマスコットキャラクターのドアラとのコラボ商品。きめ細かいシルクのような滑らかさ、”にごり”の甘みと発泡感がさらに味わいを引き立てる一本。

二兎のうさぎと中日ドラゴンズのマスコットキャラクターのドアラとのコラボ商品。開けたてはラムネのような爽やかなガス感、少し開く＆温度が上がると『微発泡感』が熟れた生酒の味を引き立てる一本。

秋といえば食。秋といえばハロウィン。秋といえば月。そして、秋といえばオオカミ.....。 ということで、ずーと温めていた企画の登場です。 その名も「二狼(ニロウ)」！！2匹の狼です。「兎の皮を被った狼がウサギに代わってお酒を造る」をコンセプトに、通常二兎ではできない酒造りをするお酒で、毎年9月1日に違うスタイルのお酒を二狼としてお届けします。 まさにウサギではなく、ウサギを食べ...!?....オオカミがウサギの振りをしてお酒を造った感じです。 2023年の二狼のテーマは「harmony」です。 3種類のお米を使って造りました。 それぞれのお米の味のまとまりを感じてください。