HiRa

軽い口当たりで、甘さを感じるお酒です。 とても綺麗に作られている印象なので、生ぐさい系のおつまみとは合わないかも。 案外、おすすめはひきわり納豆。納豆を食べてから一口流し込むと、納豆の（タレの？）アミノ酸、塩辛さ、納豆臭さをサッと流して、代わりに、このお酒の甘さ、香りがフワっと感じます。

水飴みたいな甘口のお酒。 ただ、喉越しが悪いという事もなく、スルッと流れて行く。

祝い酒の名に恥じない、華やかで甘いお酒。 香り豊かで、トゲの無い感じ。

爽やかな酸味と甘み。 丁度いい純米酒。 食中酒として、合わせやすい。 ソーダで割ったり、フルーツと合わせたり、出汁割りにしても大丈夫。 追記）熱燗にして、鬼カサゴの鰭酒にしてみた。 はちみつの様な甘みと、洗い流す酸味。このお酒の飲み方は、熱燗が正解だ。

香りはバナナ。生のバナナよりバナナチップみたいに凝縮したバナナ。 ほどほどに酸味を感じて、甘さは控えめ。 バナナと酸味が特徴ですが、ピリピリは無し。スッキリした飲み口なので、あっさりとしたおつまみが良さそうです。 シメのそうめんなんかと一緒にいただくと良いシメになりそう。

メロン系の甘さをしっかり感じるお酒なのに、つまみの邪魔をしない。 つまみにも甘さを加えるようで、おいしさを増してくれます。生臭い系のおつまみよりは、お出汁の効いた煮物系との相性が良さそう。

甘めの印象ながら、濃い味のつまみと合わせると後味に雄町らしい強さ、雑味と酸味も残ってくれる。 綺麗なだけじゃ無い、しっかりしたお酒。

控えめな印象ながら、フルーティ系の吟醸香。甘さよりは酸味が立つ。

まず香りが強い。パインのような吟醸香。 飲んでみると甘さは舌ではなく喉で感じる。辛党の人でもイケる位の辛味。 合わせるならおとなしいツマミよりはコショウのきいたお肉。あたり負けせずにがっぷり四つで勝負できます。

辛口のお酒らしくすっきりと喉に刺激を与えてくれるも、生なので甘さも豊か。 コレからのシーズン、おせち料理をつまみに温かいコタツに入りながらしっかり冷えた甲子ってのはいかがでしょう？