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この日本酒の特徴
愛知県岡崎産の「萬歳米」は、「二兎」のためだけに作られている希少なお米であり、心白が大きく硬さがあり日本酒造りに適した特徴を持つ。「兎の皮を被った狼がウサギに代わってお酒を造る」をコンセプトに造られ、通常二兎ではできない酒造りに挑戦した。ややとろみと密度のある酒質に、柔らかい甘みと旨み、後口では心地良いキレるお酒。
基本情報
原料米（麹米）
萬歳
原料米（掛米）
萬歳
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
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蔵元情報