越前岬 大吟醸

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 大吟醸はその大吟醸酒です。香りは控えめで旨みがあり、甘えびなど地元の海の幸との相性も抜群。控えめな吟醸香で米本来の旨味を感じる爽やかな飲み心地の味吟醸。控えめな吟醸香と柔らかな飲み口で、食事にも良く合う。後口まで残る旨みの余韻。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#米の旨味」「#ジューシー」といった声が多く寄せられています。

越前岬 大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、甘エビ、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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