越前岬 ひやおろし純米原酒 茜雲

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 ひやおろし純米原酒 茜雲はその純米酒です。柔らかな酸（酸度1.8）と熟成による旨みの乗ったバランスの良さ。後口の綺麗な酒質は、飲み飽きせず、杯が進む。特徴ある酸味が、秋の味覚である『秋刀魚』など脂の乗った食材との相性が抜群。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越前岬 ひやおろし純米原酒 茜雲には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型、ガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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